Comment couper le gras Off the Chicken

Lorsque vous préparez du poulet cru pour la cuisson, enlever autant de la graisse que possible pour rendre votre plat sain. Même si une petite quantité de graisse peut aider à donner un arôme au poulet cuit, retirer le gras visible permettra de réduire les calories. Prenez quelques instants supplémentaires pour couper la peau du poulet. Retirer la peau du poulet dans le même temps et de réduire davantage de calories et de graisses
. Les choses dont vous aurez besoin
poulet entier
planche à découper en plastique
couteau de chef de Sharp
ciseaux de chef
Couteau
Instructions

1. 
   

2. Couper les deux jambes en insérant la pointe du couteau de chef entre la jambe et le corps. Couper avec force pour séparer les jambes. Séparer les jambes des cuisses par torsion de l'articulation avec vos mains pour briser, puis en coupant à travers les joints avec le couteau.
   

3. Tirez la peau des cuisses avec vos mains et rogner la graisse où il se cramponne à la viande. Vous trouverez généralement le gras visible au niveau des joints et en se cachant sous la peau. Tirez la peau des jambes en le saisissant à la grande extrémité et en tirant dans un mouvement vers le bas à la petite extrémité. Couper cacher la graisse à la grande commune de la jambe avec le couteau d'office.
   

4. Couper les deux ailes avec le couteau. Retirer l'épine dorsale en coupant à travers les côtes avec les ciseaux du chef. Mettez les deux ailes et l'épine dorsale de côté pour jeter ou utiliser pour la soupe.
   

5. Placez l'ensemble du sein sur la planche à découper avec la peau vers le bas. Couper à travers la poitrine immédiatement à gauche ou à droite du sternum. Retirer la peau des moitiés de poitrine et utilisez le couteau à éplucher à rogner minuscules globules de graisse. Continuez à travailler jusqu'à ce que vous supprimez toutes traces de graisse.