Comment faire Flapjacks Soft

Flapjacks, à la fois américaine et britannique, sont indulgents si elles sont légèrement trop cuit. Si elles se révèlent un peu trop raide, enveloppez-les dans quelques couches de papier d'aluminium ou les mettre dans un contenant hermétique pendant 3 ou 4 minutes pour les vapeur. Pour éviter flapjacks fermes, ne pas faire la pâte trop raide; il devrait être lentement versable mais pas glacial.
Flapjacks britanniques

  • miel substitut de sucre ou d'utiliser sucre mou brun clair au lieu du sucre brun cabinet-emballés. Flapjacks britanniques restent doux environ 5 jours dans un contenant hermétique au réfrigérateur. Vous pouvez les ramollir par les réchauffer dans un Fahrenheit 225 degrés four pendant environ 8 à 10 minutes avant de servir
    Flapjacks américains

  • Replier 3 blancs d'œufs. - fouettée à l'étape soft-crête - dans la pâte à crêpes. Faire cuire les crêpes brièvement sur le fond - juste assez pour mettre la pâte. Déposer les galettes cuites à l'envers sur une feuille de cuisson recouverte de papier sulfurisé et faire cuire à 325 F jusqu'à ce que vient de terminer, environ 4 à 5 minutes.

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