Préparation cuir de fruits pour le séchage est simple. Juste mélanger quelle combinaison de fruits, d'épices et édulcorant que vous préférez. La plupart des fruits peuvent être simplement lavées (pelées si nécessaire) et mélangée à une purée épaisse. Pour les baies ou autres fruits avec beaucoup de graines, vous devrez peut-être utiliser un moulin ou un tamis alimentaire pour enlever les graines avant de mélanger.
Séchage

en cuir de fruits est plus facile et plus efficace séché dans un déshydrateur de nourriture. La plupart des déshydrateurs viennent avec des plateaux spécialisés pour le cuir séchage de fruits, mais en l'absence de plateaux en cuir de fruits, un morceau de parchemin peuvent être utilisés au-dessus d'un plateau régulier. Parchemin peut également être utilisé sur une tôle à biscuits ou autre plat allant au four pour le séchage de cuir de fruits dans un four à basse température.

séchage au four peut prendre jusqu'à à 24 heures, et déshydrateurs alimentaires peut prendre aussi longtemps que huit ou 12 heures. Test de cuir de fruits sec en appuyant sur le cuir. Il devrait être collante et souple, mais votre doigt ne devrait pas laisser une empreinte. Soyez sûr le cuir est sec avant de le ranger ou il ne tiendra pas.

Lors de l'utilisation du papier sulfurisé en vertu de cuir de fruits, laissez un quart de pouce qui sort au-delà du bord du cuir de sorte qu'il est facile à enlever du plateau de séchage et, par la suite, pour enlever le cuir du parchemin.

Utilisez le miel ou le sirop de maïs comme édulcorant, mais rester loin de sucres granulés, qui peut durcir pendant le séchage et donner à votre cuir de fruits une texture granuleuse.
Avertissements

Si four de séchage, il est préférable de laisser la porte du four de craquage pour augmenter la circulation de l'air, mais cela ne veut pas une technique sûre dans les ménages avec des animaux domestiques ou des enfants.