Comment utiliser un Poussoir à saucisses comme une extrudeuse de pâtes

A stuffer de saucisse se compose d'un hachoir à viande de table avec une fixation de saucisse qui broie de la viande en la poussant à travers une lame rotative et une plaque de métal avec des trous, puis extrusion à travers un tube dans un boyau de saucisse. Une machine à pâtes extrude similaire pâtes en le poussant à travers une plaque à trous, mais sans la lame.

Bien que non idéale, il est possible d'utiliser un remplissage de saucisse comme une machine à pâtes avec une légère modification , bien que le choix de la forme de pâtes est extrêmement limitée. Les choses que vous devrez
savon à vaisselle
Knife eau de Javel
Instructions

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Dévissez la bague de retenue de l'extrémité de la machine à saucisses et retirer l'entonnoir saucisse de farce, le tube et la plaque de métal avec des trous. Si elle est présente, desserrer l'écrou de l'aile qui maintient la lame de coupe et visser ensemble tarière en place. Retirez la lame, vissez la vis et gérer de l'unité de broyage.


1. Nettoyez et désinfectez les composants du broyeur. Laver les composants dans l'eau chaude et du savon à vaisselle, puis tremper pendant deux minutes dans une solution de 3 c. d'eau de Javel par gallon d'eau fraîche. Rincer et sécher les composants.
   

2. Remonter le moulin, mais ne remplacent pas les lames rotatives ou l'entonnoir de la saucisse et le tube. Choisissez la plaque de métal avec les trous les plus petits disponibles, généralement étiqueté «bien», si l'appareil est livré avec plus d'un.
   

3. Fixer l'appareil à une table solide ou toute autre surface de travail. Remplir le réservoir avec de la pâte de pâtes, en suivant les instructions du fabricant, comme si vous étiez remplissez-le avec de la charcuterie.
   

4. Tourner la manivelle pour extruder la pâte à travers la plaque de métal jusqu'à ce que la pâte atteint le la longueur désirée. Utilisez un couteau pour couper les pâtes proprement de la fin de la meuleuse et le mettre de côté, puis continuer à tourner la manivelle de la machine jusqu'à ce que la quantité désirée de pâtes est extrudé.