Comment puis-je faire Saucisse Avec un KitchenAid Mixer

Avec un mélangeur KitchenAid et deux pièces jointes, vous pouvez faire des saucisses à la maison avec les ingrédients que vous choisissez. Lorsque vous aurez maîtrisé la technique simple, vous pouvez commencer à expérimenter avec vos propres recettes de saucisses pour tout, de bratwurst à Kiełbasa en utilisant votre propre mélange de viande et les épices. Porc, poulet, dinde et même des saucisses de gibier peuvent être créés en utilisant un KitchenAid et le hachoir à viande et de charcuterie pièces jointes de la farce
. Les choses dont vous aurez besoin
mélangeur KitchenAid attachement
Grinder
attachement Stuffer de
Grind viande

1. Débranchez le mélangeur KitchenAid et fixer le hachoir à viande. Desserrez le bouton de fixation et retirez le couvercle. Fixez le hachoir à viande, en vous assurant qu'il est sécurisé et en place. Replacez le bouton. Ajouter la plaque de broyage grossier. Replacer le couvercle.
   

2. Couper la viande et de la graisse dans 1- en morceaux de 2 pouces. Mélangez le tout.
   

3. Ajouter le mélange à l'hachoir à viande. Branchez le mélangeur et la tourner dans le niveau 4. Poussez la viande à la moulinette avec le poussoir. Lorsque vous avez terminé, éteignez la console.
   

4. Une fois que la viande est hachée, ajouter des épices et mélanger avec une cuillère en bois, les mains propres ou la connexion de palette sur le KitchenAid. Refroidir le mélange dans un réfrigérateur.
   Stuff Saucisse
   

   1. Joindre l'embosseuse en l'insérant dans l'anneau de retenue. Visser la bague sur le corps de la meuleuse et serrer. Choisissez le tube 3/8 pouces pour les petites saucisses comme le petit déjeuner liens ou le tube 5/8 pouces pour les grandes saucisses bratwurst ou comme la saucisse italienne.
      

   2. Appliquer un peu d'huile végétale à la buse de l'attachement saucisse de remplissage pour aider avec les boîtiers. Placez une enveloppe sur la buse et l'attacher à la fin dans un noeud.
      

   3. Ajoutez la viande à l'aide du poussoir bourrage alimentaire. Activer le mixer au niveau 4.
      

   4. Guide de la saucisse dans le boîtier avec une main tout en utilisant l'autre main pour tenir l'extrémité est attachée-off. Continuer à ajouter la viande jusqu'à ce que la saucisse atteint sa longueur désirée. Éteignez le mélangeur.
      

   5. Twirl la saucisse à quelques reprises pour créer des liens individuels. Faire un nœud à l'autre extrémité.