Comment un filet de perche

perche est un poisson d'eau douce populaire. Ce sont des poissons de petites rayures présentes dans les lacs à travers le monde. Les pêcheurs pêchent souvent pour la perche comme ils sont nombreux et très simple à attraper. Perch sont l'un des poissons les plus fréquemment capturés et sont tout à fait savoureux à manger. Ils peuvent être frits, saut & # XE9; ed et cuits et sont souvent inclus dans les soupes et chaudrées. Filleting un perchoir est une étape qui prend un peu de temps, mais rend votre poisson beaucoup plus agréable à déguster
. Choses que vous devez
couteau filet de perche
Pinces

Instructions

1. échelle du poisson si vous envisagez de garder la peau. Fixant la queue, exécutez le côté mat de votre couteau vers l'arrière le long de la poissons. Grattage le poisson dans les courses courtes, en prenant soin d'enlever toutes les échelles. Si vous prévoyez d'enlever la peau, l'échelle isn & # x2019; t nécessaire
   

2. Couper le poisson derrière les branchies jusqu'à l'épine dorsale.. Tenez le couteau vers la tête à un angle de garder le plus de viande sur le filet
   

3. Faites glisser votre couteau le long de la fish & # x2019;. S la colonne vertébrale tout le chemin à la queue. Prenez soin de garder le couteau que près de la colonne vertébrale que possible de ne pas gaspiller la viande.
   

4. Lay le côté peau de filet sur la table. Pour enlever la peau, faites glisser votre couteau entre la viande et de la peau et de travailler votre couteau avant et en arrière jusqu'à ce que vous arriver à la fin du filet.
   

5. Placez votre couteau sous les côtes attachées à la Filet. Coupez les côtes au large en faisant glisser votre couteau sous eux et les découper de haut en bas. Utilisez une pince pour enlever les os des côtes restantes.
   

6. Rincer les filets avec de l'eau propre pour enlever tous les débris. Placez-les dans un sac de congélation et le gel si vous serez les stocker, ou faites-les cuire immédiatement afin d'obtenir le maximum de la perche fraîchement filets.