Comment choisir Low Carb Flour

Si vous êtes sur un régime faible en glucides, les céréales peuvent être un problème. Farines classiques, comme la farine de blé et de farine de maïs, sont généralement trop riche en glucides pour être autorisé sur les régimes faibles en glucides, mais cela ne signifie pas que vous ne pouvez pas avoir du pain, des craquelins ou des desserts cuits au four. Il ya plus faibles en glucides farines qui peuvent satisfaire votre soif de produits de boulangerie, ou peuvent même être utilisés comme agents épaississants dans les soupes et les ragoûts. Certains d'entre eux ont même des avantages, comme l'abaissement cholestérol propriétés ou des agents de lutte contre le cancer, au cours des farines vous êtes habitué à.
Instructions

1. En savoir plus sur les propriétés de la farine à faible teneur en glucides. La seule chose que vous devez garder à l'esprit est que les variétés de farine se comportent différemment en fonction de leur composition chimique. Certains ne ressuscitent pas bien, comme la farine de soja. Autres brun plus rapidement que la farine, vous êtes probablement habitué. Tout changement dans vos choix de la farine, il faudra quelques essais et erreurs afin de les adapter aux recettes que vous aimez. Il ya quelques autres avantages à faible teneur en glucides farines aussi. Beaucoup d'entre eux subissent moins de traitement, ce qui les rend plus riches en fibres et souvent plus naturellement nutritifs.
   

2. Évaluer les concentrations d'hydrates de carbone dans les farines de spécialité qui vous intéressent. L'île de la farine de votre marché de l'épicerie ou les aliments naturels locale aura un certain nombre d'offres de farine faible en glucides. Farines ordinaires faibles en glucides incluraient farine d'amande, la farine de noix de coco, la farine de graines de lin et de farine de soja.
   

3. Calculer la réduction du nombre total des glucides dans la farine en fonction de sa teneur en fibres. Par exemple, la farine de noix de coco a 16 grammes de glucides par tasse, avec environ 11 grammes provenant de la fibre. Cela rend le nombre de glucides nets pour une tasse de farine de noix de coco autour de 5 glucides.
   

4. Pensez aux avantages de santé et de nutrition de la farine a à offrir. La plupart des farines de spécialité ont de multiples avantages, afin de lire les étiquettes nutritionnelles pour voir laquelle sera la plus vous bénéficier d'une perspective de santé.
   

5. Pensez à vos besoins de farine. Allez-vous utiliser la farine pour la cuisson de pains à la levure ou des biscuits? Voulez-vous une farine qui est un bon épaississant? Est la faible teneur en glucides compter le facteur le plus important? Comprendre quels sont vos besoins avant de vous magasinez il sera plus facile de trouver de la farine ou de farines qui sera le meilleur ajustement.
   

6. Achat farines de spécialité en petites quantités. Souvent, les farines comme le soja ont une durée de vie plus courte que la farine de blé, car ils contiennent moins de conservateurs.
   

7. Rappelez-vous, le goût des questions. Si vous ne l'aimez le goût, il n'a probablement pas d'importance comment faible en glucides est une farine. Si la noix de coco est tout simplement pas votre tasse de thé, de l'acheter sous forme de farine et la levure dans un cookie ne va pas changer cela.
   

8. Comprendre que pour les meilleurs résultats, vous peut avoir à combiner différentes farines, ou de les utiliser en combinaison avec de la farine de blé traditionnel. Typiquement la farine de noix de coco ou de la farine de graines de lin peuvent remplacer efficacement jusqu'à 25 pour cent de la farine dans les recettes de boulangerie, mais plus auront tendance à rendre les résultats sec et dense. La farine de soja peut remplacer environ 15 pour cent de la farine de blé dans les recettes contenant de la levure, et jusqu'à 25 pour cent de la farine dans d'autres recettes.