Comment Pressure Cook et saumon peut obtenir Bones comestibles molles

conservent toute sécurité saumon frais pêché pour les repas à venir par la mise en conserve du poisson dans une marmite à pression. La chaleur et la pression du processus de mise en conserve se ramollit les os de sorte qu'ils peuvent être consommés en toute sécurité. Le saumon est un aliment sain qui est riche en acides gras oméga-3, faible en glucides et riche en protéines. Il contient également des nutriments essentiels, tels que la vitamine B6, la niacine, de la vitamine B12 et le sélénium. Préserver saumon frais dès que possible après la capture par la mise en conserve de pression
. Choses que vous devez
frais, saumon
pression conserverie nettoyé
eau
Sel
trempé pinte conserverie bocaux
couvercles Canning et anneaux pour bocaux
Jar lifter
Instructions

1. Lavez soigneusement le saumon à l'eau froide, puis tremper le poisson dans l'eau salée pendant 30 minutes. Retirez la tête, la queue et les nageoires. Diviser le ventre du poisson pour enlever les organes internes. Lavez le poisson à nouveau sous l'eau froide pour enlever tout le sang.
   

2. Laver les bocaux à l'eau chaude savonneuse, bien rincer et les sécher à l'air. Couper le saumon en gros morceaux qui conviendront complètement à l'intérieur d'un pot de pinte, environ 2 à 3 pouces de large. Couper à travers le corps du ventre au squelette.
   

3. Placez les morceaux de saumon, côté peau contre le verre. Laissez 1 pouce d'espace au dessus du pot de pinte. Verser 1 c. de sel dans le haut de chaque pot de pinte de tranches de saumon. Placez un couvercle et un anneau sur chaque pot.
   

4. Placez le nombre maximum de bocaux pinte de poissons dans votre marmite à pression (le nombre de pots dépend de la taille de la cuisinière). Remplissez avec de l'eau jusqu'au niveau indiqué à l'intérieur de la marmite à pression, habituellement environ 3 pintes. de l'eau. Réglez la molette sur la marmite à pression 100 minutes si la cuisson à £ 11. par pouce carré.
   

5. Désactiver la marmite à pression et libérer attentivement la vapeur selon les instructions du fabricant. Retirer les bocaux de la marmite à l'aide d'un élévateur jar fourni avec votre marmite à pression, ou des pinces. Disposez les bocaux sur une serviette, planche à découper en bois ou un journal épaisse sur le comptoir pour refroidir.