Si vous voulez garder vos poivrons croustillants à travers le processus de cuisson, il est impératif qu'ils commencent de cette façon. Poivrons frais qui ne sont pas assis autour d'une longue période de temps sera ferme et croquante, afin de les garder de cette façon seront moins difficile. Si possible, gardez vos poivrons ensemble juste avant vous avez l'intention de les utiliser. Ensuite, vous pouvez noyau eux et émincez-les comme vous en avez besoin pour votre plat.
Ajouter Près de la End of

Si vous faites un sauté, omelette ou plat semblable qui est cuit dans une poêle avec plusieurs ingrédients différents, tenir à distance sur l'ajout les poivrons jusqu'à près de la fin de la cuisson. Sauces qui comprennent les poivrons en dés peuvent suivre la même stratégie. Faire cuire les ingrédients qui requièrent une cuisson complète et l'heure si les poivrons ajoutés ne sont que la consistance que vous voulez, quand le reste du plat est terminé. Vous pouvez également découper vos poivrons, puis les ajouter à une pizza pour les deux à trois dernières minutes de cuisson pour les garder croquants.
Gardez un œil attentif

Il ya facile de commencer votre projet de cuisine avec les meilleures intentions, deviennent alors déviée avec d'autres affaires après les poivrons vont dans la casserole. La vie ne vous arrêtez pas juste parce que vous avez poivrons cuisson que vous voulez rester croquante, alors essayez de votre mieux pour garder un œil attentif sur la casserole après ils vont. Si vous avez mal évalué votre niveau de chaleur ou il ya plus d'humidité dans la casserole que vous avez pensé, ils pourraient passer de croustillant à molle à la hâte. Lorsque les sautés, essayez de ne pas surcharger le bac ou les poivrons peuvent vapeur et de devenir détrempé. Vous pouvez faire sauter séparément, puis les ajouter au plat fini pour assurer vos poivrons ont une crise.
Sur le Grill

Pour les poivrons avec un smoky, saveur grillée qui ont encore leur texture croquante, noyau eux, les couper en quatre, brossez-les légèrement avec de l'huile végétale et les jeter sur le gril. Transformez votre gril à feu moyen et mettez les poivrons en quartiers directement sur le feu. Laissez-les tranquilles pendant trois à cinq minutes, puis les retourner et les faire griller pour un autre trois à cinq minutes. Retirez-les quand ils ont bruni, mais avant qu'ils aient ramolli. Servir les poivrons croquants cependant que vous aimez.