Le vieux dicton, & quot;. Une pomme pourrie gâte le bouquet & quot; sonne vrai quand il vient à la conservation des pommes. Une fois meurtri ou coupé, les pommes commencent à en émettant du gaz éthylène, qui accélère la maturation et peut rapidement se transformer vos pommes brun. Dès que possible, en quelque sorte votre lot de pommes; mis de côté pour la consommation immédiate ceux qui ne sont pas fermes ou avoir une ecchymoses ou des défauts tels que des coupures dans la chair. Entiers, les pommes sans tache peuvent être stockées avec succès pour une consommation ultérieure sans perdre toute saveur. Laver les pommes et permettent de sécher complètement avant de le ranger.
Réfrigérer les pommes

Pommes restent frais plus longtemps lorsqu'il est conservé dans un environnement froid humide. Stockez vos pommes dans le bac à légumes de votre réfrigérateur avec une serviette en papier humide et réglez la température de votre réfrigérateur entre 30 et 35 degrés Fahrenheit. Ne pas couvrir ou envelopper les pommes; leur permettent de & quot; & quot respirer; et de conserver leur humidité naturelle. Si vous ne disposez pas de suffisamment d'espace bac à légumes, placez les pommes dans un grand sac de papier ou de plastique et de punch quelques trous dans le sac.
Conserver les pommes

Si vous souhaitez stocker les pommes entières en dehors du réfrigérateur, vous aurez besoin d'un endroit frais comme une cave ou à perdre, et feuilles de papier journal avec de l'encre non coloré d'empêcher pomme-à-pommes de contact, ce qui peut provoquer le brunissement. Envelopper chaque pomme dans une feuille de journal et le placer dans un conteneur de stockage ou de la boîte. Air ne nuira pas les pommes, mais chacun doit être enveloppé assez serré pour l'empêcher de tomber et la prise de contact avec d'autres pommes. La plupart des pommes se conservent jusqu'à quatre mois, à condition que la peau ne soit pas brisé et ils sont conservés au frais.
Geler les pommes

La température de congélation peuvent se tourner les pommes entières pâteux lors de la décongélation. Cependant, l'Université du Minnesota Extension note que la congélation des pommes non pelées entières, est possible si vous souhaitez les utiliser dans toute recette qui appelle à pommes cuites telles que la tarte ou la compote de pommes. Le coeur des pommes avant la congélation, et de stocker dans un sac en plastique congélateur-coffre-fort.