Parce que la graisse dans le boeuf haché draine pendant la cuisson, la bords extérieurs se rétrécissent de plus que le centre. Pour obtenir un hamburger plat qui remplit le chignon, pat boeuf dans une galette légèrement plus grand que le chignon, puis faire un petit creux au milieu.
Cuisson au gril Burger

Préchauffez le four à 475 degrés Fahrenheit. Placez les galettes sur une grille qui a été placé sur une plaque à biscuits de papier d'aluminium. Placez la feuille au moins 3 à 4 pouces de l'élément chauffant dans le four et faire cuire les hamburgers pendant 8 à 10 minutes, ou jusqu'à ce que la viande atteigne une température interne sûre de 160 degrés F. Parce que le four fournit de la chaleur sur tous les côtés, vous ne doivent pas retourner les burgers. Si désiré, ajouter le fromage au cours de la dernière minute de cuisson.