A quelle température faut-il cuire le flan ?

Le flan, un dessert à la crème, est généralement cuit au bain-marie. Le bain-marie contribue à créer un environnement de cuisson plus uniforme et plus doux, empêchant la crème de cailler ou de trop cuire. La température de cuisson idéale pour le flan est de 325 degrés Fahrenheit (163 degrés Celsius). Cette température est suffisamment basse pour empêcher la crème de se brouiller mais suffisamment élevée pour la cuire sans cailler. Le temps de cuisson peut varier en fonction de la taille et de la profondeur du plat à flan, mais il est généralement d'environ 45 minutes à 1 heure.