Comment faire cuire un porc mixte Roast (8 étapes)

commune de porc, aussi appelé l'épaule de la lame, à l'épaule fesses, rechange rôti de côtes et soc, est une coupe polyvalente de viande qui adapte à une variété de saveurs et de méthodes de cuisson. Une fois cuit avec os, il conserve l'humidité et la saveur. Populaire comme une pièce maîtresse pour un grand repas, la torréfaction est la méthode la plus fail-safe pour la cuisson ce morceau de viande de porc et produit une viande délicieuse et humide. Facile à faire, la création de la joint rôti de porc parfaite prend juste un peu de temps de préparation et d'efforts
. Les choses dont vous aurez besoin
£ 2,2 articulation de porc, avec de la graisse et de la peau toujours sur
Marinade /frottement sec
Grand bol
pellicule de plastique
la feuille d'aluminium de grande rôtissoire
Thermomètre à viande
Instructions

1. Couvrir la coupe de porc de la marinade ou le rôti sec. Placez-le dans le grand bol et le couvrir d'une pellicule plastique de sorte qu'il est scellé. Réfrigérer pendant au moins 8 heures ou toute la nuit.
   

2. Retirer la viande de porc dans le réfrigérateur, place sur le comptoir, et lui permettre de venir à la température ambiante.
   

3. Préchauffer le four à 325 degrés Fahrenheit.
   

4. Déplacez le porc de la grand bol à la grande rôtissoire de sorte qu'il est assis avec son côté gras vers le haut. Verser le reste de la marinade sur la viande de porc.
   

5. Couvrir la rôtissoire avec une feuille d'aluminium et le placer dans le four.
   

6. Cook pendant 1 heure et 20 minutes. Retirez le film et tourner le four à 450 degrés Fahrenheit. Brown la viande de porc pendant 10 minutes, ou jusqu'à ce que la peau est brune et bouillonnant.
   

7. Insérer le thermomètre à viande dans la partie la plus épaisse de la viande sans toucher l'os. Si il lit 155 degrés Fahrenheit, la viande est prête.
   

8. Retirer la viande du four, recouvrir de papier aluminium et laisser reposer pendant 30 minutes avant de servir.