Comment utiliser un Food Mill pour les tomates

Un moulin à légumes est un ustensile à manivelle que purées et souches aliments. Il se compose d'une trémie ronde, avec une pale tournante qui force les aliments à travers un disque perforé dans le fond. Il est souvent plus rapide de traiter les aliments dans un moulin de nourriture que d'utiliser un robot culinaire et la crépine séparée. Mills sont particulièrement pratique avec des aliments comme les tomates, qui sont de temps à la peau pour les sauces et la congélation. Un moulin à légumes permet de grandes quantités de tomates à être dépouillé et ensemencé dans un court laps de temps
. Choses que vous devez
couteau Sharp tomates
Planche à découper: un grand pot, en acier inoxydable ou en émail L'usine alimentaire
un grand bol ou un pot
Louche ou grande cuillère
Instructions

1. Rincez les tomates sous l'eau froide. Retirer la tige, si attaché, et découpez le noyau avec la pointe d'un couteau bien aiguisé. Couper les tomates en quartiers.
   

2. Placez les tomates en quartiers dans un grand pot en acier inoxydable ou émaillé. Amener doucement à ébullition, puis réduire le feu et laisser mijoter pendant 20 à 30 minutes, jusqu'à ce que les tomates sont très doux.
   

3. Placez le moulin de nourriture dessus d'un bol ou un pot assez grand pour contenir le tomates. Verser les tomates ou à la cuillère dans le moulin de nourriture jusqu'à ce qu'il soit 2/3. Tournez la manivelle pour forcer les tomates à travers le disque, jusqu'à ce qu'il ne reste plus que les peaux et les pépins.
   

4. Retirez les peaux et les graines de l'usine de la nourriture, et le remplir à nouveau avec des tomates . Répétez jusqu'à ce que toutes les tomates ont été traitées.
   

5. Peut geler ou la purée de tomate, ou l'utiliser pour préparer votre sauce ou un condiment à base de tomate préférée.