Combien de temps faut-il pour cuire les lentilles ?

Le temps de cuisson des lentilles varie selon le type de lentilles et selon qu'elles sont séchées ou en conserve. Voici les temps de cuisson généraux :

Lentilles séchées :

* Lentilles brunes/vertes/françaises :20-25 minutes

* Lentilles rouges/jaunes/fendues :15-20 minutes

Lentilles en conserve :

* Tous types :5 à 10 minutes (il suffit de les réchauffer car ils sont déjà cuits)

Il est important de noter que les temps de cuisson peuvent varier légèrement en fonction des préférences personnelles et de la recette spécifique utilisée.

Voici quelques conseils supplémentaires pour la cuisson des lentilles :

* Rincez toujours soigneusement les lentilles avant la cuisson pour éliminer toute impureté ou débris.

* Utilisez un rapport eau/lentilles de 2:1 lors de la cuisson des lentilles séchées.

* Portez les lentilles à ébullition, puis réduisez le feu et laissez mijoter jusqu'à ce qu'elles soient tendres.

* Évitez de trop cuire les lentilles, car elles deviendront pâteuses.

* Ajoutez du sel aux lentilles pendant les 5 à 10 dernières minutes de cuisson.

* Les lentilles peuvent être utilisées dans une variété de plats, notamment les soupes, les ragoûts, les salades et les currys.

N'oubliez pas d'ajuster le temps de cuisson en fonction de votre texture préférée et du type de lentilles que vous utilisez.