La principale différence entre le contenu d'une baignoire d'avoine à cuisson rapide et un bain à l'avoine de vieux fashioned est la taille des morceaux d'avoine. Old fashioned avoine sont cuits à la vapeur et roulé à une épaisseur modérée. Avoine à cuisson rapide sont coupées légèrement plus petit que l'avoine vieux façonné et sont cuits à la vapeur et roulés à une taille plus mince. Chaque morceau de vieux gruau fashioned aura probablement une forme ovale cohérente. Avec avoine à cuisson rapide, la taille et la forme varient légèrement parce qu'ils ont été coupés plus petits.
Recette

La recette pour préparer flocons d'avoine et l'avoine vieux façonné est presque identique, mais il contient une légère différence. Lors de la préparation d'un grand lot de farine d'avoine, vous aurez besoin d'un peu plus d'eau si vous utilisez l'avoine rapides que vous avez besoin avec de vieux façonné l'avoine. Ceci est parce que les flocons d'avoine, avec leur petite taille, absorbent un peu plus d'eau que les anciennes avoine façonné. Par exemple, la recette de trois portions de l'avoine soit façonné rapides ou anciens appelle à 2-1 /2 tasses d'eau et 1-1 /2 tasses d'avoine. Toutefois, si vous augmentez la recette pour quatre portions, vous avez besoin de 2 tasses de chaque type d'avoine ainsi que 3-1 /2 tasses d'eau pour l'avoine rapides ou 3-1 /4 tasses d'eau pour l'avoine vieux façonné.


Temps de cuisson

Old fashioned avoine doivent cuire pendant plus de flocons d'avoine. En effet, il prend plus de temps pour que l'eau de pénétrer tout le chemin vers le centre des pièces plus épaisses. Quaker recommande la cuisson vieux avoine façonné pendant cinq minutes après que l'eau arrive à ébullition. D'autre part, vous avez seulement besoin de faire cuire l'avoine rapides pendant une minute après que l'eau bout. Dans le micro-ondes, vieux façonné l'avoine ont besoin d'un total de deux à trois minutes de temps de cuisson, tandis que l'avoine rapides doivent seulement une à deux minutes.
Informations supplémentaires

Bien Quaker Oats rapides et vieux façonné l'avoine sont différents en quelques manières, ils sont produits presque identiques. Ils sont tous deux à 100 pour cent naturel et ne contiennent que de l'avoine. Ils ont exactement la même valeur nutritive que l'autre. Dans les deux cas, 1/2 tasse d'avoine secs constitue une portion. Quaker vend quelques autres types d'avoine qui sont beaucoup plus différent de flocons d'avoine et l'avoine vieux façonné. Avoine acier coupées sont moins traitées et prennent environ 30 minutes à cuire, alors que l'avoine instantanés sont encore plus petites que l'avoine rapides et donc seulement besoin d'avoir de l'eau chaude versée sur eux.