Les graines de lin, en raison de leur haute la teneur en huile, peut aller mal très rapidement. Les graines entières ont une durée de vie plus longue que les graines moulues. Graines de lin entières, en raison de leurs disques, les coques brillantes garder pendant plus d'un an à température ambiante. Graines de lin moulues va mal assez rapidement. Il ne doit pas être stocké à température ambiante, sauf dans un récipient scellé sous vide. Maintenu à une température fraîche, graines de lin moulues reste fraîche pendant jusqu'à 90 jours.
Stockage lin correctement

Alors qu'il est correct de garder les graines de lin entières dans un récipient ouvert, il est préférable de les garder dans un récipient de qualité alimentaire scellé pour protéger de la poussière, les débris et les insectes. Vous pouvez laisser graines de lin entières sur votre comptoir de cuisine ou dans un garde-manger, mais de les stocker dans votre réfrigérateur prolonge la durée de vie, il ne faut donc si vous prévoyez garder pour plus d'un an. Graines de lin moulues doit être stockée dans le réfrigérateur ou le congélateur. Gardez-le dans un récipient hermétique et, pour le protéger de la lumière l'exposition, utiliser un récipient opaque plutôt que translucide.
Achats et frais de maintien

Les graines de lin peuvent être achetés ensemble ou broyés dans les épiceries, les magasins d'aliments santé et les fournisseurs d'aliments en vrac. Seulement acheter graines de lin entières en vrac - qui signifie en quantités non-préemballés - comme flaxmeal ne dure pas longtemps. Les achats en vrac font le plus de sens si vous prévoyez d'utiliser régulièrement ou en quantités importantes, comme pour votre cuisson hebdomadaire de pain multigrains ou votre smoothie quotidienne graines de lin. Lors de l'achat graines de lin entières, chercher ininterrompues, les graines brillantes. Ne pas acheter graines de lin moulues qui est passé ou à proximité de son best-buy-date, graines de lin moulues rancit facilement. Achetez uniquement lin moulues qui est stocké dans un emballage opaque, étanche à l'air. Une fois ouvert, utiliser votre lin moulues dans les 5 semaines. Parce que le lin est facile à moudre à la maison avec un moulin à café, mélangeur ou au robot culinaire, la meilleure option pour le lin fraîchement moulu est d'acheter les graines entières et moudre à la maison au besoin.
Comment savoir si Flax est toujours bonne

lin frais a une crise et un goût de noisette, légèrement toasté qui devient prononcé quand il est cuit sont, comme dans le cas des produits de boulangerie. Si votre lin a une saveur de skunk ou trop amer, votre lin a rance et ne doit pas être mangé. De même, si votre lin - moulues ou - a un goût de poussière, il est probable n'a pas été stocké correctement et a mal tourné et ne doit pas être mangé
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