Un congélateur fonctionne mieux quand il est bien emballé avec de la nourriture, créer ce qui équivaut à un solidement gelés masse. Les réfrigérateurs sont le contraire, parce qu'ils doivent activement faire circuler l'air froid autour de votre nourriture pour maintenir les éléments à une température de qualité alimentaire de 40 degrés Fahrenheit ou moins. Si vous avez connu la frustration d'avoir butin de lait et gel de la laitue dans le même réfrigérateur, il est souvent parce qu'il est encombré, et l'air ne se déplace pas librement. Si vous achetez un thermomètre de réfrigérateur peu coûteux et de surveiller sa température - toujours une bonne idée - vous noterez que les portes et les zones frontales des étagères sont toujours plus chaudes, tandis que l'arrière du réfrigérateur et ses coins inférieurs sont généralement plus froid. Un réfrigérateur bien organisée prend en compte ces principes.
Les points chauds

Votre porte du réfrigérateur et l'avant des étagères sont les endroits les plus chauds, parce qu'ils sont exposé à l'air à température ambiante chaque fois que vous ouvrez la porte. Cela signifie que ces zones devraient idéalement être réservés à faible entretien, marginalement aliments périssables tels que les marinades, les condiments et les fromages bien enveloppés. Un compartiment à beurre est habituellement construit dans la porte, parce que la température un peu plus chaude rend le beurre facile à couper et plus rapide pour adoucir pour une utilisation ultérieure. Autres produits laitiers tels que le lait et la crème sont très périssables et ne doivent pas être stockés sur la porte, sauf si vous utilisez régulièrement leur place dans un jour ou deux.
Les tiroirs

La plupart des réfrigérateurs sont meublées avec au moins deux, et souvent trois, tiroirs de rangement spécialisé. On est généralement désignée pour les légumes et un second pour les fruits, parce que les deux ne devraient pas partager habituellement un espace clos. Beaucoup de fruits libèrent le gaz d'éthylène comme ils mûrissent, et en les mélangeant avec d'autres fruits et légumes accélère le processus de maturation de ceux ainsi. Voilà un résultat positif avec des fruits, car ils sont généralement cueillis mûrs et ont besoin de mûrir. Légumes, d'autre part, sont prêts à utiliser et à l'exposition à l'éthylène se hâte tout simplement leur détérioration. Le troisième tiroir, lorsqu'il est présent, fournit une enceinte de drip-proof pour séparer les viandes.
Les grandes lignes

Utilisez quelques règles générales pour organiser vos aliments et boissons dans compartiment principal du réfrigérateur. Les restes, les aliments préparés et des feuilles de salade pas relégués au tiroir de produits devrait aller sur le haut, le prochain endroit le plus chaud et un endroit où ils ne peuvent pas être contaminés par des gouttes dans les aliments non cuits. Viandes hautement périssable, la volaille et le poisson doivent être conservés dans les coins arrière du réfrigérateur, où il est le plus froid, et près du fond, où ils ne peuvent pas couler ou de déversement sur d'autres aliments. Si vous ne disposez pas d'un tiroir de la viande, les contenir dans un récipient de drip-proof pour des raisons de sécurité. Lait et crème devraient également rester à l'arrière, avec des aliments moins périssables comme le fromage cottage ou du yogourt plus à l'avant.
Température et Airflow

Pour aider votre réfrigérateur travailler efficacement, être conscient du flux d'air. Organisez vos aliments et de boissons en vrac dans le réfrigérateur, et essayez de ne pas créer des murs solides de conteneurs qui peuvent conduire à des zones plus chaudes et plus fraîches. Afin de minimiser la détérioration sérieux et des déchets, d'investir dans deux à trois thermomètres pour réfrigérateur peu coûteuse et de les positionner dans les régions supérieures, moyennes et inférieures de votre réfrigérateur. Vérifiez leurs températures du matin, lorsque la porte a été fermée toute la nuit, et de nouveau le soir après une journée d'utilisation normale. Si les températures varient de plus de quelques degrés, ré-organiser les étagères et les aliments jusqu'à obtenir une température constante tout au long.