Le sel iodé est-il utilisé dans les légumes surgelés ?

Il n’est généralement pas recommandé d’utiliser du sel iodé dans les légumes surgelés. Le sel iodé contient de l'iode ajouté, ce qui peut aider à prévenir une carence en iode. Cependant, lorsqu'il est ajouté aux légumes surgelés, l'iode peut décolorer les légumes et perdre certains de leurs nutriments, comme la vitamine C. Le sel iodé non transformé n'est pas inclus dans les ingrédients trouvés sur les emballages de légumes surgelés.