Vous pouvez utiliser des moitiés de poitrine de poulet ou les cuisses pour ce plat, mais désossé et des morceaux sans peau ont tendance à travailler mieux. Utilisez autant de carottes ou de branches de céleri que vous le souhaitez. Peler les carottes, puis couper le céleri et les carottes. Utilisez le bouillon de poulet comme un liquide de pochage pour assurer un plat savoureux; vous aurez besoin d'assez de stock pour couvrir le poulet entièrement
Variations

tenir à la tradition française, vous pouvez parfumer votre plat avec un & quot;. bouquet garni, & quot ; ce qui signifie & quot; & quot bouquet garni; et est tout simplement un paquet d'herbes attachés ensemble avec de la ficelle. Essayez d'utiliser le thym, le romarin, le laurier, le persil et d'autres herbes fraîches que vous aimez. Mélanger dans quelques gousses d'ail entières à la saveur de la bouillon. Vous pouvez même faire ce plat un repas plus consistant en ajoutant du riz ou des pâtes comme un petit orzo. Bien sûr, si vous avez d'autres légumes à portée de main, vous pouvez les ajouter à la casserole ainsi.

Placez le poulet dans une grande casserole et porter à ébullition. De réduire le stock à ébullition et ajouter le poulet, les carottes et le céleri dans la casserole. Laisser le mélange mijoter jusqu'à ce que le poulet soit bien cuit, environ 10 minutes. Si vous utilisez le riz, il devrait aller dans le pot en même temps que le poulet; si vous utilisez un petit pâtes, cela ne vous prendra environ cinq à six minutes jusqu'à ce qu'il soit bien cuit.
Serving Suggestions

Une fois le poulet est terminé , vous pouvez épaisse trancher ou à laisser les morceaux de poulet entier. Transférer chaque morceau de poulet aux bols séparés. Répartissez les légumes chez les bols, puis la cuillère un peu de bouillon dans chaque bol. Si vous le souhaitez, vous pouvez garnir les bols avec des herbes fraîches hachées, l'huile d'olive infusée ou un peu de pesto.