Jeter les os avec une bonne partie de la viande encore attaché dans une mijoteuse. Ajouter votre sauce barbecue préférée et laisser mijoter pendant trois à quatre heures. Ne pas ajouter de l'eau. Vous pouvez les laisser mijoter sur le dessus de la cuisinière ou dans le four, mais cela est plus délicat. La sauce va s'évaporer, mais il ne fait pas dans la mijoteuse. Si vous ne souhaitez pas utiliser la sauce barbecue, essayez la sauce teriyaki, salade de tomate épicée pansement ou un curry épicé mélangé avec du lait de noix de coco.
Boeuf Stock

Bones faire un boeuf stock riche vous pouvez utiliser pour les soupes, les ragoûts et les chilis. Faire cuire les os dans une mijoteuse pour faire le stock. Ajouter de l'eau pour couvrir les os de 2 pouces. Jetez dans votre choix d'herbes telles que la feuille de laurier, la sauge ou de persil. Hacher quelques carottes, le céleri et les oignons, les échalotes ou utiliser, tops échalote et les panais. Si vous préférez, laisser mijoter le stock sur le feu pendant plusieurs heures
pimenté ou Deviled

Deviled se réfère généralement à l'ajout de la moutarde à l'antenne -. Comme deviled les œufs. La moutarde de Dijon pourrait être, grains entiers, moutarde au miel ou d'une autre la moutarde de votre choix. Slather les côtes dans la moutarde, puis draguer les dans cracker, pain de blé entier ou de miettes panko. Si vous avez le mélange à farce sur la main, écraser le mélange et l'utiliser à la place de miettes. Les os sont cuits à 375 degrés Fahrenheit ou griller jusqu'à ce que les miettes sont brun et croustillant. Gardez un œil sur les côtes pendant la cuisson.
Meaty Leftovers

Grattez la viande des os des côtes. Ajouter les os des côtes pour les soupes, les ragoûts et les chilis pour la saveur supplémentaire. Retirez les os avant de servir. Mélanger la viande des os à la dernière minute afin de ne pas trop cuire. Utilisez la viande dans les sandwichs et wraps. Si vous avez des restes de pommes de terre du dîner, dés les pommes de terre avec de la viande et faire votre propre hachage rôti de bœuf.
Réduction Sauce

couvrent à peine les os dans un casserole avec le bouillon de bœuf, de vin ou de bouillon de légumes. Laisser mijoter pendant 60 minutes, à couvert. Découvrir et laisser mijoter jusqu'à ce que le liquide réduit de moitié.