Toute cocotte en céramique ou en verre de haute-verso peut être substitué à un souffl & eacute.; plat. Assurez-vous que les côtés du plat sont grands de sorte que le souffl & eacute; aura quelque chose à "grimper". Il peut également être utile de «collier» le plat, qui est fait en insérant un morceau de papier ciré beurré dans le plat, pour permettre à la souffl & eacute; à augmenter uniformément dessus de la jante. Bien que la plupart souffl & eacute; s cuisent mieux dans des casseroles non graissée, un revêtement de sucre ou des miettes de fromage ajouté au plat donne parfois l'souffl & eacute; quelque chose à accrocher comme il grimpe. Si vous avez un doute, il suffit de suivre la recette
blancs d'œufs battus aider à faire souffl & eacute;.. S aéré
Ramekins

Ramekins sont des récipients en céramique ou en terre cuite qui varient en taille de 1 à 8 tasses de capacité. Petits ramequins sont idéales pour préparer souffl individuelle & eacute; s. La seule différence est que leurs côtés peuvent ne pas être aussi grande que celle d'un souffl & eacute; plat, mais cela ne devrait pas entraver la réussite du plat
bols à mélanger et à charnière casseroles

Souffl & eacute;. s ont été connus pour cuisiner avec succès dans des plats comme le mélange bols et charnière de casseroles, si elles ne sont pas aussi fortement recommandé que ramequins ou cocottes. Ces types de plats feront dans un pincement, comme le ferait tout récipient en verre ou en céramique. Idéalement, les parties devraient être moins incliné que droites, et le fond de la cuve doivent être larges. Si vous utilisez un moule à charnière, assurez-vous que la capacité de la casserole est similaire à la quantité de votre recette fait, et utiliser du papier d'aluminium autour de l'extérieur de la casserole pour éviter les fuites. En fin de compte, si votre souffl & eacute; se lève, vous avez réussi
tasses à café

Même les tasses de café peuvent être utilisés pour faire souffl individuelle & eacute;. s. Avant d'utiliser, cependant, assurez-vous que les tasses sont au four et avoir des côtés de moyenne-haute. En particulier, des tasses à café pour faire une présentation élégante pour le chocolat souffl & eacute;. La tasse de café de s, comme ils émulent tasses de café gère faire souffl & eacute; s facile de manger
.