Cet oiseau traditionnel de Thanksgiving est pas seulement pour la rôtissoire plus. Le processus de trempage de la dinde dans une saumure, puis l'immersion de l'ensemble des oiseaux dans une casserole d'huile chaude a gagné en popularité depuis la fin des années 1990. Friture la dinde produit une peau croustillante qui scelle les jus dans la viande. Le temps de cuisson est aussi considérablement plus courte que la torréfaction, comme une dinde frite prend seulement environ trois minutes par livre. La sécurité est primordiale. Garde contre les incendies par
poulet

Un ensemble, poulet frits peuvent être tout aussi savoureux que la dinde frite, mais il ne peut jamais atteindre la popularité du poulet frit traditionnel cuit comme des coupures. Que vous préfériez la viande brune ou blanche, le poulet frit est un favori américain. Souvent de dragage dans les œufs battus et le babeurre avant le revêtement avec un mélange de farine et les épices, poulet se prête à être l'un des meilleurs viandes frits de tous les temps.
Boeuf et du porc

steak de poulet frit est un aliment de base de nombreux cuisiniers du Sud, mais le nom est un terme impropre car il n'y a pas de poulet dans le plat. Il est en fait des morceaux de boeuf - cubes steak ou bifteck de ronde - qui est pané et préparé de la même façon le poulet est frit. Il est généralement servi étouffé dans une sauce blanche. Alternativement, si vous préférez le goût de la viande de porc, les aplatir un filet avec un marteau de la viande. Drague dans un mélange d'oeuf et le lait, le manteau dans la farine, et déposez-le dans la friteuse pour un sandwich king-size.
Seafood

Même si , la Bible, les poissons ne sont pas considérés comme de la viande, certaines personnes pensent différemment. La plupart des poissons sont savoureux quand frits. Selon les arrivages-de-la-journée dans votre région du pays, les poissons à chair ferme comme le poisson-chat, la perche, le flétan, le vivaneau, le mérou et la morue se prêtent bien au processus de friture. Crevettes, palourdes et les huîtres deviennent également des spécialités lorsque marié avec un pot d'huile chaude.
Huile de friture

Choisir la bonne huile est essentielle pour une expérience friture succès . Arachide, de carthame et de travail de l'huile de canola mieux, car chacun a un point au-dessus de 400 degrés Fahrenheit de fumée, ce qui signifie que le point à laquelle l'huile commence à fumer est supérieure à la température de cuisson nécessaire. Une huile avec un point de fumée élevé assure une saveur optimale.