Combien de temps peut-on conserver un steak frais ?

Le steak frais peut être conservé pendant une durée variable en fonction de la coupe du steak et des conditions de stockage. Voici des directives générales sur la durée pendant laquelle vous pouvez conserver un steak frais :

Coupes de steak entières (comme le faux-filet, la contre-filet, le filet, etc.) :

* Au réfrigérateur : Jusqu'à 5 jours

* Au congélateur : Jusqu'à 1 an

Steak haché :

* Au réfrigérateur : Jusqu'à 2 jours

* Au congélateur : Jusqu'à 4 mois

Steak cuit :

* Au réfrigérateur : Jusqu'à 3-4 jours

* Au congélateur : Jusqu'à 2-3 mois

Pour prolonger la durée de conservation du steak frais, il est important de le conserver correctement. Voici quelques conseils :

* Achetez un steak frais et de couleur rouge vif.

* Enveloppez hermétiquement le steak dans une pellicule plastique ou du papier de boucherie pour éviter toute exposition à l'air.

* Placez le steak sur l'étagère la plus basse du réfrigérateur pour le garder le plus froid.

* Décongeler le steak congelé au réfrigérateur ou sous l'eau froide courante.

* Cuire le steak à une température interne de 145 degrés Fahrenheit pour une cuisson mi-saignante ou de 160 degrés Fahrenheit pour une cuisson moyenne.

* Jetez toujours les restes de steak restés à température ambiante pendant plus de 2 heures.

En suivant ces conseils, vous pouvez contribuer à garder votre steak frais et salubre à la consommation le plus longtemps possible.