Combien de temps peut-on conserver la viande dans son réfrigérateur ?

La durée de conservation des différents types de viande au réfrigérateur dépend du type de viande, de la coupe et de la manière dont elle est emballée. Voici quelques directives générales :

* Bœuf, porc et agneau frais :3 à 5 jours

* Bœuf, porc et agneau hachés :1 à 2 jours

* Volaille fraîche, comme le poulet et la dinde :1 à 2 jours

* Volaille hachée :1 jour

* Poissons et crustacés :1 à 2 jours

* Charcuteries telles que bacon, saucisses et jambon :7 à 10 jours

* Hot dogs et viandes pour le déjeuner :5 à 7 jours

Il est important de noter qu’il ne s’agit que de directives générales et que la durée de stockage exacte peut varier en fonction du produit individuel. Si vous ne savez pas combien de temps un type particulier de viande peut être conservé, vous devez vous référer à l'emballage ou consulter votre épicerie locale.

En plus des directives générales ci-dessus, vous pouvez prendre quelques autres mesures pour vous assurer que la viande reste fraîche au réfrigérateur :

* Conservez la viande dans la partie la plus froide du réfrigérateur, qui est généralement l'étagère du bas.

* Gardez la viande couverte pour l'empêcher de se dessécher ou d'absorber d'autres saveurs.

* Placez la viande cuite dans un récipient hermétique séparé de la viande crue.

* Lavez-vous soigneusement les mains après avoir manipulé de la viande crue.

* Si vous n'êtes pas sûr que la viande soit encore bonne, il est toujours préférable de faire preuve de prudence et de la jeter.