Comment faire cuire Cobia (5 étapes)

Cobia, aussi connu comme lemonfish ou de poisson sergent, est un poisson tropical trouvé dans de nombreuses eaux à travers le monde. Ces poissons ont un corps en forme de torpille-longs avec la peau brune ou de l'argent. Les pêcheurs en eaux profondes comme la capture de ces poissons de natation forte, et les amateurs de fruits de mer jouissent les manger. Riche en acides gras oméga-3, le cobia a une chair blanche comme le flétan et le tilapia. Cobia est utilisé comme ingrédient de sushis mais est assez épaisse pour cuire parfaitement sur la grille huilée
. Choses que vous devez
bol de marinade verre
3 livres de filets de cobia
Petit bol en verre
1/3 tasse d'huile d'olive
1/3 tasse de jus de citron
Fouets
1 1/2 cuillère à café de moutarde sèche
1 gousse d'ail hachée
Sel
Grill
silicone Pepper Pinceau
Servir plateau
Instructions

1. La place 3 livres de filets dans un bol de marinade de verre. Réglez le poisson de côté. Placez un bol en verre sur le plus petit espace de travail.
   

2. Pour 1/3 tasses d'huile d'olive et 1/3 tasse de jus de citron dans un bol en verre. Mélanger les deux ensemble avec un fouet.
   

3. Ajouter 1 1/2 c. de moutarde sèche, 1 gousse d'ail hachée, 1 c. de sel et 1/2 c. de poivre noir dans le bol. Mélanger les ingrédients bien ensemble. Verser le bol d'ingrédients sur le cobia et permettre à la marinade de tremper pendant cinq minutes. Chauffer le barbecue à faible à moyen, avant la cuisson du poisson.
   

4. Retirer les filets de poisson dans le bol et placez-les sur la grille, côté chair en premier. Cuire les filets de poisson pendant trois à cinq minutes de chaque côté. Badigeonner le poisson avec la marinade dans le bol à mi-chemin à travers le grillage.
   

5. Retirez le poisson du gril et servir chaud.