Combien de temps pour cuire une couronne de dinde 2,8kg ?

1. Préchauffez votre four à 180°C/350°F/Gas Mark 4.

2. Retirez la couronne de dinde de son emballage et placez-la dans un plat à rôtir, poitrine vers le haut.

3. Assaisonnez la couronne de dinde avec du sel, du poivre et toutes autres herbes ou épices souhaitées.

4. Ajoutez une tasse d'eau dans le plat à rôtir pour éviter que la dinde ne se dessèche.

5. Couvrir le plat à rôtir de papier d'aluminium et cuire la couronne de dinde pendant 1 heure 30 minutes, ou jusqu'à ce que la température interne atteigne 75°C/165°F, mesurée avec un thermomètre à viande.

6. Retirez le papier d'aluminium et faites cuire la couronne de dinde pendant 30 minutes supplémentaires ou jusqu'à ce que la peau soit dorée et croustillante.

7. Laissez reposer la couronne de dinde pendant 15 minutes avant de la découper et de la servir.

N'oubliez pas que les temps de cuisson peuvent varier en fonction du type de four et de la taille de la couronne de dinde, c'est donc toujours une bonne idée de vérifier la température interne pour s'assurer qu'elle est complètement cuite.