Comment utiliser une feuille de bananier séchées dans la cuisine vietnamienne

feuilles de bananier séchées travaillent ainsi leurs homologues frais ou congelés dans la préparation de mets salés Vietnam. Les feuilles de bananier sont le matériau d'emballage traditionnelle à la fois pour cuisiner et servir les aliments classiques vietnamiens. Facilement disponibles sur les marchés et les sections spécialisées dans le supermarché ethnique, feuilles séchées coupées en feuilles viennent. Utilisez-les pour la manière traditionnelle pour envelopper & quot; & quot paquets; de gâteaux épicés préparés avec des ingrédients comme le porc, le riz et les légumes
. Les choses dont vous aurez besoin
Bowl
Colander
papier serviettes
Ciseaux de cuisine
Couteau de la Remplissage ingrédients
Spoon
Instructions

1. Prenez la quantité de feuilles de bananier vous avez besoin de l'emballage et de les séparer pour assurer même trempage.
   

2. Placez les feuilles dans un bol d'eau afin qu'ils soient complètement couverts et les laisser tremper à température ambiante jusqu'au lendemain.
   

3. Videz le feuilles de bananier dans une passoire et essuyez délicatement les sécher.
   

4. Coupez le brunissement ou des bords avec des ciseaux de cuisine ou un couteau bien aiguisé déchirée. Si les feuilles sont plus grands que les paquets que vous comptez faire, le moment est venu de les couper à la taille.
   

5. Set de deux feuilles vers le bas sur votre service de travail, perpendiculaire à l'autre, de sorte à former un & quot; plus & quot; signer. Si une partie de la feuille est plus petite que l'autre, mettre le plus petit sur le dessus de la plus grande.
   

6. Mettez votre remplissage dans le centre de la feuille qui est sur le dessus. Utilisez 5 à 6 cuillères à soupe de remplissage par paquet. Si le paquet sera en couches, les disposer en couches qui sont environ 2 cuillères à soupe de chaque
   

7. .

   Replier les bords de la feuille supérieure vers l'intérieur sur le remplissage.
   

8. Replier les bords de la feuille de fond vers l'intérieur de sorte qu'il couvre le remplissage et la feuille intérieure. Entre les deux couches de feuilles, vous ne devriez pas avoir des lacunes à travers lequel le remplissage est visible.
   

9. WARP le paquet deux fois avec de la ficelle dans chaque direction afin que la ficelle fait un tic-tac motif de l'orteil.
   

10. Continuer à remplir et attacher l'autre des feuilles de bananier en paquets jusqu'à ce que vous avez utilisé tous vos remplissage.
    

11. ou de vapeur bouillir les paquets selon votre recette.
    

12. Servir les paquets en les coupant en diagonale dans les coins, encore enveloppés dans leurs emballages à deux vantaux.