Comment vapeur Frozen SioPao (3 étapes)

En fumant siopao congelé intègre deux méthodes de cuisson - chaleur sèche et la chaleur humide. Siopao, une préparation classique d'origine asiatique, se compose de petits pains cuits à la vapeur de riz-farine remplis avec de la viande et divers ingrédients régionaux. La clé de la préparation siopao d'un état congelé est d'abord de faire évaporer l'humidité des cristaux de glace fondue, suivi par brûlante rapidement pour caraméliser le chignon et la vapeur pour cuire l'intérieur. Il en résulte deux textures distinctes -. Les choses de la douceur de l'intérieur humide et le léger croustillant de l'or extérieur Vous aurez besoin
1 c. l'huile d'arachide
Casserole avec couvercle hermétique
1/2 tasse d'eau Instructions

1. Chauffer 1 c. d'huile d'arachide dans une casserole à feu moyen-vif jusqu'à ce qu'il miroite, environ trois minutes. Placez le siopao en une couche régulière dans la casserole.
   

2. Cook l'siopao que l'humidité qu'ils libèrent évapore, environ deux minutes. Poursuivre la cuisson jusqu'à ce qu'ils bruns, environ les trois minutes de chaque côté.
   

3. Verser 1/2 tasse d'eau dans la sauteuse et réduire le feu à moyen. Couvrir avec un couvercle et de la vapeur hermétique pendant deux minutes. Réglez le feu à vif et cuire jusqu'à évaporation de l'eau, environ trois minutes.