Comment faire de Singapour Chili Crab (7 étapes)

Si vous aimez sucré, épicé crabe succulente, ceci est pour vous. Vous pouvez facilement adapter les ingrédients pour répondre à vos papilles, tout en conservant l'authenticité de cette délicatesse Sud-Est asiatique. Préparez-vous à faire de Singapour Chili Crab
. Choses que vous devez
2 gros crabes dormeurs (gelé est très bien)
4 fraîches piments rouge, tranché finement
6 échalotes, tranchés finement
1 petite racine de gingembre, tranchés
4 gousses d'ail, hachées grossièrement
1 gros oignon haché
ketchup
Chili sauce
d'huile végétale pour friture
2 tasses d'eau
Sucre de sel de 1 cuillère à soupe de fécule de maïs mélangée avec la 4 cuillères à soupe d'eau
1 gros œuf, battu
Wok, ou une grande poêle à frire
Instructions

1. crabes en quarts de Chop et rompre les griffes. Crack ouvrir les coquilles avec un maillet en bois ou le côté non tranchant de votre couperet.
   

2. Mélanger les piments rouges, les échalotes et le gingembre dans une pâte dans un robot culinaire.
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3. Verser 3 cuillères à soupe d'huile végétale dans un wok et faire revenir les crabes sur un feu moyen pendant 2 à 3 minutes. Retirez les crabes et vidanger l'huile sur du papier absorbant.
   

4. Faire sauter l'ail haché et l'oignon dans le wok à feu vif. Ajouter le mélange de pâte à partir de l'étape 2 et faire frire jusqu'à pleinement parfumée.
   

5. Ajoutez les crabes à l'eau. Remuez bien jusqu'à ce que l'eau commence à bouillir.
   

6. Ajouter la sauce tomate, la sauce chili, le sucre et le sel au goût. Mélanger soigneusement. Verser le mélange de fécule de maïs et l'eau. Baisser le feu et remuer lentement dans l'oeuf battu dans une direction.
   

7. Laissez épaissir la sauce, votre crabe Singapour Chilli est fait! Servir avec du pain français ou de riz blanc.