Prije rezanje neki habaneros i stavljajući ih na svoje nachos, važno je znati kako je vruće su. Nachos najčešće se poslužuju s jalapeno paprike, koji imaju dobru dozu duhovit topline, ali nisu gotovo kao vruće kao habaneros. Scoville skala mjeri toplinske jedinice različite paprike na osnovi količine kapsaicina koje sadrže. Kapsaicin je ono što daje papar toplinu. Scoville topline jedinica u rasponu između 2.500 jalapeno i 8000. To je dosta duhovit za neke, ali habanero ubraja spiciest na ljestvici, između 100.000 i 350.000 toplinskih jedinica. Neki varijacije habanero čin čak i veći. Ova količina topline može biti nepodnošljivo mnogima, pa ići lako u bilo kojem receptu koristite dok ne znate svoj toleranciju.
Miješanje to u

Umjesto da se sječenje habeneros i stavljati ih na nachos kao jalapenos, razmislite kombinirajući ih u nešto drugo, kao što su salsa ili umakom od sira. Na taj način, vi još uvijek dobiti dinamičan, citrusy okus paprike, bez toliko topline u jednom zalogaju. Odobren, to će i dalje biti dosta duhovit. Prilikom dodavanja habanero na salsu ili umak, nadjev papar umjesto dodavanja kriške ili komade. Na taj način, toplina ravnomjernije raspoređena, a koji se nalazi u jednom intenzivnom zalogaju. Također, kako bi se smanjila topline, izvadite sjemenke i unutarnje membrane od paprike, gdje su u prilogu sjemenke, jer to je mjesto gdje je kapsaicin je najistaknutiji. Voće-based salse dobro radi sa Habanero paprika. Nikada ne dodirujte lice i trljati oči pri rezanju bilo koji feferon, i uvijek operite ruke sapunom i toplom vodom temeljito poslije.
Nacho rulet pregled

Ako vas ćete se služi nachos na zabavi, igrati Nacho rulet. Ova stranka igra ima sudionicima uzorkovanje iz Nacho jela od paprike različitog popularnosti. Jalapeno mogla biti najniža razina topline, habanero najviše, s nekoliko drugih srednje razine Scoville paprike u između, kao što su Serrano ili tajlandske čili paprika. Pogledajte ako gosti mogu odrediti kakav papra koristi u svakoj porciji i koji mogu stajati topline. To je dobra ideja da one igranje znaju da ako oni misle jalapenos su prevruće, oni vjerojatno ne bi trebali sudjelovati.
Dousing Flames pregled

Kada je tvoja usta zapaljena nakon jela i maleni količinu habenero papra, vi svibanj biti u iskušenju da posegne za čašom vode ili brektati pivo, ali to bi moglo biti što je situacija gora. Sva voda ne se širiti kapsaicina ulje okolo u ustima, a pivo ne sadrži dovoljno alkohola smanjiti razinu topline jedinica. Najbolji posegnuti za čašom mlijeka ili pojesti žlicu kiselog vrhnja. Mliječni proizvodi sadrže kazein, spoj koji je dokazano da neutralizira učinke caspaicin. Dakle, prilikom nachos s habaneros, razmislite preljev hrpu s nekoliko dollops vrhnjem.