Kako kuhati premijer rebra Sliders

klizače da Amerikanci zaljubio u 1916. te su provedene na ljubavnoj vezi sa otkad su više nego mini burgeri; oni tehnika kuhanja, žanr cheeseburger i kulinarska institucija. Izumio je kuhar koji će kasnije pronašao jedan od najpopularnijih hamburgera koncesije u svijetu, klizači, u svom klasiku, najčišćem obliku, sastoji se od svježe mljevena junetina pljeskavice, luk, američki sir, dvije kriške krastavac i punđu, sve kuhano istovremeno korištenjem metode popecite-pari. Klasična klizači koristiti regularna tlo glava, ali možete napraviti primarne rebra verzije brušenjem vlastite pljeskavice pomoću USDA-premijera rebra očiju.
Što vam treba pregled USDA-premijera rebra očiju odresci, 1-inčni gusta pregled kuhinjskim nožem pregled ploča ili ladicu pregled Stand mikser s mljevenja privitak ili hrane procesor pregled Gumeni lopaticom ili žlicom pregled voštani papir pregled tanjurići (po izboru) Hrvatska Plastična vrećica od hrane (neobavezno ) pregled, bijeli luk
sol i papar pregled Kutija ribež (po izboru)
12-inčni popecite pan pregled Ulje pregled Lopatica
Rezanje sira (opcija) pregled Pickle kriške (po izboru) Hrvatska Slider peciva
kuhani premijera rebra pregled pleh (po izboru)
Maslac (opcija)
vode ili fonda (opcija)
Upute pregled

1. Izrežite premijera rebra oči u 1- do 2-inčni kocke i prostora kocke ravnomjerno na tanjur ili pladanj. Ako planirate samljeti premijera rebra oči s mesa mljevenje privrženosti i stand mikser, stavite kubu meso u hladnjaku oko 30 minuta. Pregled

   Ako koristite hrane procesor, mjesto mesa u zamrzivaču oko 30 minuta.
   

2. Stavite meso brusilica vezanost i njegove lopatice u zamrzivaču 30 minuta ako koristite stand mikser. Chilling brusilicu sprečava razmazivanje masti koja nastaje kada privitak se zagrije tijekom upotrebe.
   

3. Postavite brusilica ili hrane procesor. Uzmi meso iz zamrzivača u 8-unca dijelova. Svaka 1 do 2-inčni kocka teži oko 1-2 unci.
   

4. samljeti meso u 8-unca serijama ili šest do osam kockice na vrijeme, dok grubo tlo. Koristite & quot; 8 & quot; postavljanje ako koristite stand mikser, i koristiti značajku puls velike brzine, ako koristite hrane procesor. Brže ćete samljeti meso, manje šanse masnoća mora mazati.
   

5. provući na mljevena junetina na tanjur pomoću gumene lopatice. Dio zemlju premijera rebra u 2-pantera dijelova i razvaljati svaki na dlanovima, kao mesnu okruglicu.
   

6. Spljoštiti govedinu 3 1/2 inča širok, 1 /6 do 1/8 inča debljine diska i staviti ih u jednom sloju na tanjur obložen voštani papir. Umjesto tvojim rukama, možete pritisnuti pljeskavice između dva tanjura zamotan u plastičnu foliju hrane. Stavite pljeskavice u frižideru.
   

7. nadjev 1 bijeli luk po kilogramu mesa koristite kuhinjski nož ili stranu srednje rupa kutije ribež. Stavite luk u zdjelu i dodati oko 1 žličicu soli po luk.
   

8. Ulijte nekoliko žlice ulja u 12-inčni pirjajte tavi i stavite ga na štednjak tijekom srednjeg niske topline. Spread oko 1/4 inch mljeveno luk u tavi popecite na u istoj debljini sloja.
   

9. Kuhati luk dok ne omekšaju, oko 5 minuta. Spread ih u istoj debljini sloja s lopaticom i stavite hamburger pljeskavice na vrhu, razmak svaki oko 1/2-inch apart. Sezona burgers sa soli i paprom.
   

10. Pokrijte posudu s poklopcem i pare hamburgere dok vrhovi počnu smeđe, oko 45 sekundi. Stavite komad sira i dva krastavac kriške na svakom klizaču, po želji. Postavite vrh klizač kolač cut-strani dolje na vrhu svake Patty.
    

11. Kuhati klizač s Bun vrhova na njima za oko 3 ili 4 minute. Uzmite tavu s peći
    

12. Slide lopatice pod luk ispod Patty i stavite klizača stog -. Luk, govedina, sir i kolač top - na vrhu čekanja Dno kolač. To ne bi trebalo biti da se luk ostati pod hamburgere kada ih izvadite. Kuhanje na pljeskavice na vrhu luk pomaže im držati zajedno.
    

    1. Maslac klizne peciva i stavite ih cut-strane dolje na pleh. Tost buns na 350 stupnjeva celzijusa-pećnici dok grije kroz i nazdravili, oko 5 minuta.
       

    2. Brijanje hladno premijera rebra u 1/8 inča debljine kriške pomoću oštar kuhinje nož. Ugrijati kišica ulja u tavi popecite na srednje jakoj vatri oko 5 minuta. Ako želite kuhani luk, popecite ih u posebnoj tavi.
       

    3. Dodajte obrija premijera na pirjajte tavi i sipati u nekoliko žlice vode ili zaliha. Pokrijte posudu s poklopcem i pare za obrija premijera rebra oko 1 ili 2 minute, ili dok ne dosegne 165 F. Budući da ne možete koristiti meso termometar na obrijanom premijera rebra, američko ministarstvo poljoprivrede predlaže kuhanja do & quot ; vruće i parenje & quot;.
       

    4. Stvori uredne male hrpe obrijane početni rebra pomoću spatule ako želite rastopiti sir na njih. Stavite krišku sira na svakoj hrpi, dodajte žlicu ili dvije vode ili fonda, a poklopac. Sir treba otopiti u oko 20 sekundi.