Kako ukloniti oksidacijom iz Cut krumpir (3 koraka)

Krumpir okrenuti smeđe ili ružičaste kada je izložen zraku, baš kao i breskve, banane ili jabuke učiniti. Dok estetski neugodni - pa čak i stvarno jezivo - oksidacija nije štetno i ne mijenja okus ili tekstura od krumpira. Poduzeti korake kako bi izbjegli oksidaciju, kao što su kuhanje krumpir što je prije moguće nakon piling i rezanje uništiti enzime koji uzrokuju tamnjenje. Za već oksidiranih krumpira, slijedite nekoliko kuhinja tehnike kako ih vratiti na svoje uobičajene blijedo boje.
Što vam treba pregled ljuštenje nož
krema od kamenca
Upute

1. Izrežite oksidirane dijelove iz krumpira, ako bruniranje vam smeta.
   

2. Kuhati krumpir ukloniti učinke oksidacije, jer u većini slučajeva To će eliminirati smeđe ili ružičaste mrlje. Za maksimalnu izbjeljivanje, pirjati krumpir u malo mlijeka ili dodati limunov sok u tekućinu za kuhanje. Sakrij bilo promjene boje koja ostaje s umakom, ili koristiti krumpir salate ili juhe.
   

3. Dodajte prstohvat krema od kamenca za pire krumpir kako bi se držati ih gleda bijelo. Krema od kamenca sprječava željeza u krumpir od oksidiranja i okreće krumpire mraku.