Kako kuhati s japanskim patlidžan

Patlidžan, kao i većina povrća, može se kuha i ugrađen u grofica jela na bezbroj načina. Pečena, na žaru, restana, kuhana, pirjana; Popis je beskrajan. Patlidžani se mogu naći u kulinarskom repertoaru kultura diljem svijeta. Tu su mnoge vrste patlidžani kao što postoje načini kako ih pripremiti. Japanski patlidžan je osjetljiv slatka sorta, sličan talijanskoj ili kineski patlidžana. Oni se mogu koristiti naizmjenično u pravedan o bilo koji recept koji uključuje patlidžane.
Upute pregled

1. Čista, oguliti i izrezati patlidžan. Temeljito očistite patlidžan na hladnom vodom i osušite. Piling nije posve nužno kao japanski patlidžan ima vrlo tanku kožu. Ali, ako je vaš recept pozive za ljušteno patlidžana, uklonite kožu u striptiz uzorak nego je izvadite cijelosti. Ostavljajući malo kože dodaje aromu i boju jelu. Cut, kriška ili kocke na patlidžan prema Vašem receptu (trake, kocke, polovice, itd)
   

2. Sol patlidžan spriječiti apsorpciju ulja tijekom kuhanja. Jedan od najvećih zapreke koje čuvaju mnoge ljude od pokušaja korištenje patlidžana u kuhanju je spužva nalik vlasništvu Patlidžan je tjelesno; god patlidžan kuha u odmah će se apsorbirati, uključujući ulje. Ulje natopljena patlidžan ne sluti na dobro za zdravu prehranu. Soljenje je patlidžan ispuhuje zrak komore unutar tijelu koji su odgovorni za apsorpciju. Da soli, stavite cut patlidžan u cjedilo ili cjedilo i pospite solju. Neka sjedi jedan sat. Temeljito isperite patlidžan da se sve soli off i nježno stisnuti suha. Neka suha na papirnatom ručniku.
   

3. Roštilj patlidžan. Četka kubu ili prepolovljena patlidžane koji su već slani i suhe s maslinovim uljem. Stavite na roštilj preko srednje topline vatre. Patlidžan nije povrće koje se može poslužiti al-dente, pa roštilj za oko 5 minuta i provjerite mekoću. Kada je mekana sve na putu kroz, to je učinjeno. Možete koristiti patlidžan na žaru u različitim jelima, uključujući i umacima, salsas, salate ili kao prilog uz malo soli i papra.
   

4. pržiti kubu ili isjeckan patlidžan u promiješati -fry ili riža jelo. Japanski patlidžan je među najbolje raznolikost patlidžani promiješati pržiti jer su brzo kuhanje i trebaju samo nekoliko minuta sam u ulju. Za mlađi, zagrijte ulje u woku ili tavi do vrlo vruće. Dodajte patlidžani u tankom sloju (nemojte ih gomilati). Korištenje kliješta ili lopatice, okrenite ih često i kuhajte samo 1-2 minuta ili dok su dostigli zlatnu smeđu boju. Korištenje prorezom žlicom, uklonite ih i neka ih ocijedite na papirnatom ručniku. Dodajte pržene patlidžan na propisivanje pržiti, pržena riža, juha, ili bilo koje jelo koje se poziva na prženi patlidžan.
   

5. pečena cijela patlidžana ili u pećnici ili na roštilju. Da ispečem u pećnici, ražanj ili izrezati na više mjesta (otvori za odvod vode) i stavite na pleh. Nemojte guliti ako prženje cijeli. Pecite na 350 stupnjeva celzijusa dok je natječaj kad poked i izgleda kao da je riječ o do kolapsa, 45 minuta do 1 sat. Neka kul. Oljuštiti kožu i ocijedite meso u cjedilo. Koristite bilo salatu, juhu ili ravnici sa soli. Za roštilj cijeli patlidžan, probiti parne otvore i roštilj na srednje jakoj vatri 15 do 20 minuta. Uklonjeno pougljenjenu oguliti i ocijedite višak vode.