Fondant, ponekad naziva šećerne paste, je mekana, podatna šlag obično izrađena od šećera u prahu , želatinu, glicerin i voda. Mnoge kuće pekari napraviti svoj vlastiti mekši Fondant sa marshmallows, šećer u prahu, skraćivanje i vode. Fondant malo stvrdne izvana, ali i dalje je uglavnom mekan i nakon nekoliko sati. Ova mekana kvaliteta čini poželjnim za jesti, ali je teže održavati detaljne oblike osim ravne dizajna. Fondant ostaje svježa i do dva mjeseca u plastičnoj vrećici postavljene unutar hermetičan kontejner - ali ne treba biti u hladnjaku ili zamrznuti. To može biti namotan vanjska strana na oko četvrtine inča debljine bez trganja i mogu se koristiti kako bi se postigla glatka završiti.
Guma Zalijepi Definirana pregled

Guma Zalijepi izrađen sa šećerom u prahu, biljno skraćivanje i bjelanjaka ili kolač od bjelanaca u prahu, kompozicije sličan kraljevski glazura. Kao kraljevski glazura, guma Zalijepi suši potpunosti kroz tako da se može valjanih papira tanke i držite oblik i fine detalje u kolač dekoracije. Očvrsli Zalijepi guma je krhak i može ispucati lako, tako da svi guma zalijepiti ukrase mora se rukovati s pažnjom. Ovaj slatkiš brzo suši, tako da se mora raditi s malim količinama na vrijeme, imajući ostatak zavrsio čvrsto dok radite. Za najbolje rezultate, zamotajte tijesto guma u plastičnom folijom, stavite ga u plastičnu vrećicu za pohranu zatim stavite vrećicu unutar hermetičan kontejner za pohranu na sobnoj temperaturi do dva tjedna. Premažite tijesto guma s povrćem skraćivanje prije omatanje, a možete ga spremiti i do dva mjeseca u hladnjaku.
Koristi za Fondant pregled

Fondant najčešće se vidi kao zamjena za buttercream glazura jer čini gladak završiti teško postići sa buttercream. Fondant je uklonio s oko 1/4-inča debeli, prebačena preko torte obložen sa buttercream i poravnala na mjesto s Fondant glatko, što je alat u obliku nalik na odjeću željeza. Ukrasiti Fondant tortu s Fondant izrezima poput zvijezde, točkice ili slova. Izrežite ukrasima s Fondant šikare, koje izgledaju kao kolačića rezalica, te ih pričvrstite četkanjem leđa sa samo dovoljno vode da bi Fondant ljepljiv. Dok to ne osuši dovoljno teško držati detaljne oblike, Fondant dobro radi za lik modeliranje s osnovnim oblicima i crtani-kao što su izgled.
Koristi za Guma Zalijepi

Kolači nikada nisu pokriveni desni tijesto, jer se suši previše teško i dok jestivo, to ne mora posebno dobar ukus. Kada želite unijeti podrobne ukrasa za torte i cupcakes, guma Zalijepi je najbolja opcija, jer to je potpuno stvrdne - baš kao modeliranje s glinom. Realno cvjetni ukrasi izrađeni su sa desni tijesto. Roll tijesto guma na oko 1/16 inča i koristiti oblikovanih rezalica za rezanje latice. Stavite ih u zdjelu da se formira oblik šalice dok tijesto guma je potpuno suha. Guma Zalijepi također dobro radi kada želite napraviti vrlo detaljne likove, kao što su ljudi i životinje. Brzo sušenje i njegova kruta priroda pokazati čak najsitnije detalje poput vlasi kose dok Fondant samo pokazuje nejasan detalj. Sušenje može potrajati onoliko malo koliko jedan sat za vrlo tanke ukrasa poput ljiljana cvijeća ili dva dana za debele ukrasa poput životinja.