Kako zaustaviti pita kora Od progib (4 stupnja)

Pita kora je vizualni reklama za ostatak kolača. Ako kora ne izgleda privlačno, vaši gosti mogli odlučiti da ide ravno na kavu umjesto. Uz sav posao koji ide u izradu pitu, oba tijesto i nadjev, to je sramota, ako izgled kolača je razmaženi progib kore. Ako sags dolje u punjenju, to može završiti postaje gnjecav. Nekoliko tehnike mogu pomoći da se izbjegne saggy krastama katastrofe.
Što vam treba pregled nož pregled Ice pregled oklagija pregled plastičnu vrećicu ili plastičnom folijom
sjeckalici
pečenje folijom
nekuhano grah
Pita lijevak /Bird
Upute pregled

1. Smanjite masti - je li maslac, skraćivanje ili kombinacija masti - u male komade i staviti ih u zamrzivač za najmanje 15 minuta prije uporabe. Također, koristite ledeni /ohlađeno vode za vlaženje lisnatog tijesta. Koristite oklagija poravnati tijesto tijesto u obliku diska oko 1 inch guste i pokriti ga plastičnom folijom ili plastičnom vrećicom. Stavite u hladnjak da jedan sat prije kuhanja. Imajući sve kao kul kao moguće je bitno ako želite da biste dobili taj savršeni pita kore.
   

2. Učinite svoj lisnatog tijesta je u hrani procesor, ako ga imate. To će osigurati distribuciju i masti u cijelom tijestu.
   

3. pred-pečenje svoje kora ako vaš pita će imati vrlo tekuće punjenje, kao što su krema. Većina pite imaju koristi od kore su pre-pečena malo. To će spriječiti kora postane vlažan, što obično znači saggy i kad dodatnu težinu vuče kore dalje dolje u punjenju. Oblikujte svoju koru odgovarajući način za odredište pitu i pokrijte folijom za pečenje. Pritisnite foliju lagano, tako da je izravno protiv tijesto sa strane i baze uzdignutog pita kora. Koristite nekuhano pinto grah popuniti koru. To će vam pomoći zadržati ga u formi i ne postanu previše natečen s kuhanjem. Pred-pečenje koru na 350 stupnjeva oko 20 minuta ili dok je počela smeđe i vrlo vruće.
   

4. Podrška sredini vaše pita kora s pita ptice ili pita lijevak. To su posebno dizajniran posuđe koje fizički podbočiti središte vašeg pita kora. Ako ne imati jedan od ovih, prevrnut jaje šalica će učiniti. Ako koristite hrane procesor, držati sastojke cool i pred-pečenje koru, ne trebate to učiniti, ali možete ga koristiti kao polica osiguranja za važan pitu dok ne dobije povjerenje.