Kako zamijeniti gorka čokolada za nezaslađen čokolada

Pekari koristiti čokoladu u mnogim oblicima kao što su kakao prah, nezaslađen blokova i gorka čokolade. Ti različiti oblici čokolade razlikuju u sadržaju, tako da ne bi trebao zamijeniti jedan za drugoga ne znajući što bi drugo u receptu treba prilagoditi kako bi se prilagodili promjenama. Budući nezaslađen čokolada je gotovo 100 posto kakao i gorka čokolada je oko 60 posto kakao (koji ostali je šećer), morate slijediti nekoliko jednostavnih pravila kako bi se utvrdilo kako zamijeniti jedan za drugim u receptu.
Što vam Trebate pregled Recept
gorka Čokolada
Kalkulator Hrvatska Hrvatska Upute pregled

1. Odredite koliko nezaslađen čokoladni recept zahtijeva. Na primjer, čokoladna torta recept mogli nazvati za 6 unci nezaslađen čokolada, koja je u biti 6 unci kakao.
   

2. shvatiti koliko gorka čokolada će sadržavati istu količinu kakao kao nezaslađen čokolada pozvao. U primjeru, ti bi trebao 10 unci gorka čokolada, koja sadrži 6 unci kakao.
   

3. Izračunajte koliko šećer se dodaje u receptu pomoću gorko čokoladu umjesto nezaslađen. U našem primjeru, dodaju 4 unce šećera.
   

4. Oduzmi količinu šećera u gorkoj čokoladi ćete koristiti od količine šećera pozvao u izvornom receptu. Dakle, ako je recept pozivi za 8 unce šećera, koristite samo 4 unce, jer će 4 unce dolaze iz gorka čokolada.