Kako kuhati svježe zaklanih Chicken (8 stepenica)

Kuhanje svježe zaklane piletinu znači klanjanje u stvarnosti biologije, odnosno ono što se događa pilećeg mesa odmah nakon što je kolju. Kao i sa svim živim stvarima koje umiru, kokoši proći kroz razdoblje od mrtvačke ukočenosti, ili ukočenost mišića, odmah nakon smrti. U nedostatku čekati dok mišići se opuštaju znači tvrd ptica, bez obzira koliko dobro to kuha. To je bitno pitati dobavljača li piletina mlad ili star, jer to će odrediti koji kuhanja način koristiti za najbolje rezultate
što vam treba pregled sol i papar
meso toplomjer
pregled Pečena piletina Mladi pregled

1. Predaj mladu piletinu u posudu s poklopcem. Stavite u hladnjak ga za 24 do 48 sati kako bi se omogućilo rigor mortis proći i ostatak krvi iskapa iz piletine.
   

2. Operite piletinu hladnom tekućom vodom i osušite papirnatim ručnicima.
   pregled

3. Pripremite mladu pticu za prženje trljanjem kože s omekšavala, neslan maslac za pomoć tamnjenje. Rad maslac pomiješana sa soli i paprom pod kožu dojke dodati okus i držati bijelo meso od isušivanja. Utrljajte šupljine piletine s više soli i papra.
   

4. Stavite piletinu na V-obliku stalak u kalup. Postavite pećnicu na 450 stupnjeva celzijusa i eksplozija piletinu za 15 do 20 minuta na svjež kožu.
   

5. Smanjite temperaturu pećnice na 375 F i nastaviti pečenje dok se unutarnje temperature mesa registrira 165 F na termometru mesa. Izvadite piletinu iz pećnice i ostavite da odstoji 10 do 15 minuta prije posluživanja distribuirati sokove.
   Gulaš Stari Piletina pregled

   1. Stavite piletinu , bilo cijeli ili rasjeći, u velikom loncu gulaš. Dodaj dovoljno vode da pokrije piletinu i začina tekućine sa solju i paprom.
      

   2. Donesite tekućinu do kuhati, a zatim smanjiti toplinu pirjati. Provjerite piletinu povremeno vidjeti ako tekući potrebe punjenja.
      

   3. gulaš piletinu dok ne registrira 165 F na termometru mesa. Izvadite piletinu iz tekućine. Poslužite pirjana piletina na vlastitu, ili koristiti zalihe kako bi juhu.