Tradicionalno, Alfredo Umak je napravio tako što zaprške od maslaca i brašna, sauteing do zlatno smeđe, zatim whisking u mlijeko ili teških krema. Ova mješavina se skuha za oko 10 minuta dok se ne zgusne. U ovom trenutku, smjesa se svede na mali topline - ili potpuno ukloniti iz topline - i usitniti parmezan, zajedno sa solju i drugih aroma, se doda. Parmezan topi kada dođe u dodir s vrućim umakom i mješavine neprimjetno u umak.

Alfredo umaku s cheddar pregled

Iako bi se moglo nazvati Alfredo umak napravljen sa cheddar , cheddar Alfredo umak - ili nešto uz one linije - to bi tehnički biti samo sir umak cheddar, ili možda Mornay umak, koji je Roux s mlijekom ili vrhnjem i isjeckan sir. Da bi cheddar Alfredo, stvoriti svoj zaprške od brašna i maslaca, umutiti u mlijeko ili vrhnje, pirjati dok se ne zgusne, a zatim dodajte isjeckan cheddar umjesto parmezana na niskim ili bez topline i promiješati dok kombinaciji. Također možete pokušati dodati malo senfa, vrućim umakom ili crvena paprika nadopuniti cheddar okusa
Koristi za cheddar Alfredo umak pregled

Ovaj umak se može činiti malo. off tijekom fettuccine ili piletine, ali će biti savršen za makaroni i sir s malo slanine dodan u mix. Umak se može bacio izravno s makarona rezanci i služio je kao se ili pečena u lonac jelo, s krušnim mrvicama i više sira škropili na vrhu. Također možete koristiti ovaj umak služiti preko kuhane brokule, kao cheddar parova i sa ovog povrća.

Alfredo umak s drugim sirevima pregled

Ako ste jednostavno u potrazi za Nova verzija Alfredo umak, postoji mnogo načina na koje se može prilagoditi za večeru od običnih. Pokušajte što plavi sir umak miješanjem u smrvljenih Gorgonzola ili Roquefort na svom maslaca, brašna i mlijeka smjesu. Ako ste ljubitelj zadimljenim sireva, dimljeni Gouda čini vrlo zanimljiv sir umak kao dobro.