Kako bager patlidžan (6 stepenica)

Ako sam prizor od patlidžana vraća uspomene Previše vlažan, nesigurnim patlidžan Parmesans, problem može odmarati s jaružanje tehnici ih stvoriti. Bilo da ste pripremajući patlidžan kriške za tradicionalne cheesy lonac ili hrskav se sami u pećnici, kako ste bager kriške - što znači da se kaput s breading ili drugog sastojka - može podići ili potonuti kvalitetu jelo je. Za najbolje rezultate, početi s brašna bager da pripremite površinu za jaja umakanja, što će pomoći Paniranje pridržavati svaki rez.
Što vam treba pregled rezanje odbora pregled nožem
Sol pregled Cjedilo
Papirnati ručnici pregled 3 plitke zdjele
paprom pregled brašna pregled 3-5 jaja mrvice
pregled parmezan sir (fakultativno)
Vosak papir

Upute pregled

1. Pripremite patlidžan kriške za jaružanje rezanjem ih u kola koja su oko 1/2 inča debeli. Sol kriške i stavite ih u cjedilo da se ocijedi oko 30 minuta. Pat odresci osušite papirnatim ručnicima.
   

2. Ispunite tri plitke zdjele s jaružanje materijala. Ispunite jednu zdjelu s brašnom lagano začinjena, jedno s tukli jaja i jedno s krušnim mrvicama. Ako radite patlidžan parmezan, krušne mrvice pomiješajte s naribanim sirom u omjeru 8 dijelova mrvice na 1 dio sira.
   

3. Povucite patlidžan kriška kroz zdjelu brašno, okreće jednom, pa koja je obložena na obje strane. Uklonite slice iz posude i lagano ga protresite kako biste uklonili višak brašna.
   

4. Dip patlidžan kriška u zdjelu tukli jaja, okreće jednom, tako da je obložena jaje opere na obje strane. Držite patlidžan kriška nad zdjelu i lagano ga protresite kako bi višak pranje jaje padne natrag u zdjelu.
   

5. Postavite patlidžan kriška u zdjelu mrvice i pritisnite prema dolje. Flip patlidžan kriška i ponovno pritisnite.
   

6. Postavite posuta patlidžan krišku na voštani papir. Ponovite s preostalim kriške dok svi su obloženi materijalima u sve tri zdjele - brašno, zatim jaja, zatim krušne mrvice
   .