Kako kuhati Bottom Okrugli odrezak u zemljani lonac-lonac ili peći

To ne može biti vrhunske rez mesa, ali s malo rada, možete pretvoriti donji okrugli odrezak u premium odrezak večeru. Kuhani u zemljani lonac-lonac ili sporo kuhana u pećnici, okrugli odrezak će proliti svoju žilavost i postati iznenađujuće meka i nježna. Luk su prirodni kuhanje pratilac za ovo jelo, pa bilo da se odlučite da ga odgovaraju za formalnu večeru ili ga prebacite u nižu neformalnosti, uživat ćete u podvrgavanju ovaj odrezak s krizom identiteta.
Što vam je potrebno
3 do 4-pound dno okruglog odrezak (isprati i potapšao suha)
luk
tava pregled maslinovog ulja pregled mljevenog češnjaka (po izboru)
mesa malj pregled Sol pregled
Pepper pregled zdjelu pregled krema juha od gljiva pregled timijana (neobavezno)
zemljani lonac-lonac ili pečenje pregled Nemasnog kuhanje sprej
Upute pregled

1. Smeđa ili čak caramelize neki luk u tavu s maslinovim uljem. Dodajte malo mljevenog češnjaka kao luk završiti kuhanje, ako želite. Postavite luk stranu.
   

2. Kriška okrugli odrezak u najmanje četiri do šest komada i nježnim ih s mesom malj. Pospite komade sa solju i paprom i smeđe ih u istoj tavi s nekim dodatnim maslinovog ulja.
   

3. Prelijte meso sokove iz tava u zdjelu. Dodaj limenku krem ​​juha od gljiva i malo vode. Ne tanki ovaj umak previše; to će uvelike tanka i deka odrezak nježno kao što kuha. Pospite na neki timijana, ako želite, za više okusa.
   

4. Postavite zemljani lonac-lonac na "visoku" ili svoju pećnicu na 325 stupnjeva celzijusa. Stavite odrezak komada u zemljani lonac-lonac ili dubokoj tavi peći za prženje prskana sa nemasnim kuhanje sprej. Stavite luk na vrhu, kao i neke svježe gljive, ako želite. Ulijte juhu smjesu na vrhu. Pokrijte zemljani lonac-lonac i smanjiti temperaturu na "niske", nakon jednog sata.
   

5. Kuhati odrezak u zemljani lonac-lonac za oko osam sati ili u pećnici za oko tri sata. Provjerite odrezak tijekom posljednjih pola sata procijeniti svoje ispunjavanja-ness i da bi bilo last minute prilagodbe začin. Na primjer, vi svibanj želite dodati još malo soli ili papra ili ga otpustiti s crtica crvene paprike pahuljica.