Kako podebljati govedinu Stroganoff (6 stepenica)

Govedina Stroganoff je klasični ruski kulinarski užitak nazvana grof Pavel Stroganov koji je popularizirao ovaj izvrstan obrok. Začinjena slivers govedine kuhane u gustoj umakom i poslužiti s krevetu od jaja rezanci ili riža. Govedina Stroganoff je vrlo lako pripremiti - možete kombinirati svoje omiljene začina kao što Worcestershire umak ili bijelog vina i čine ovo jelo još ugodnijim. Ili, ako baš želite zgusnuti umak, koristiti kukuruzni škrob umjesto brašna podebljati govedina Stroganoff i stvoriti kremasti i ukusan umak.
Što vam je potrebno
£ 1 nemasna govedina pregled 1 /2 žličice. morska sol
1/2 žličice. papar u prahu
2 žlice. maslinovo ulje pregled 1/4 šalice nasjeckanog luka pregled £ 1 narezane gljive
1/4 žličice. muškatni oraščić u prahu 1/2 žličice
. sušeni bosiljak prahu pregled 1 šalica nemasnog jogurta pregled 3 žličice. Kukuruzni škrob pregled 1/4 šalice tople vode

Upute pregled

1. Kriška £ 1 mršavog mesa u 2-inčnim tanke trake. Stavite narezane govedine u zdjelu i utrljajte po cijelom 1/2 tsp. svaki od soli i papra u prahu. Postavite marinirati u hladnjaku dva sata.
   

2. topline 1 žlica. maslinovog ulja u tavi na srednje topline. Saut & eacute; su marinirana govedina kriške za pet minuta. Uključite kriške preko ravnomjerno smeđe na obje strane. Uklonite kuhana govedina iz tavi i staviti na stranu u zdjelu.
   

3. Ulijte 1 žlica. maslinovog ulja u istoj tavi. Dodaj 1/4 šalice sitno sjeckani luk i saut & eacute; dok ne omekšaju. Pomiješajte 1 funta narezane gljive, posuti 1/4 žličica. muškatni oraščić u prahu i 1/2 žličice. sušeni bosiljak prahu. Kuhajte još pet minuta.
   

4. Vratite kuhani goveđi kriške u tavu i dobro miješati s drugim sastojcima. Ulijte 1 šalicu običnog nemasnog jogurta ili kiselog vrhnja, lagano promiješati i kuhati tri minute.
   

5. U zasebnu zdjelu, pomiješajte 3 tsp. kukuruzni škrob s 1/4 šalice tople vode za pripremu polu-solidan tijesto. Umiješajte kukuruzni škrob i potpuno otopiti i spriječiti ga od grudanja kada se pomiješa s umakom.
   

6. Dodajte kukuruzni škrob tijesto u tavu, polako miješajući tako da se uklapa u potpunosti s sos. Kuhajte tri minuta, izvadite iz topline i služiti toplo.