Kako kuhati s Frozen patlidžan (5 koraka)

Zamrzavanje povrća je jedan od načina da uživate u okusu ljeta dobro u jesen i zimu. To je također odličan način za uštedjeti novac. Uzgoj ili kupujete povrće kada su u sezoni i očuvanju ih za kasnije je daleko jeftinije od kupnje uvozi, out-of-sezoni povrća. Patlidžan je iznenađujuće lako povrća za zamrzavanje, a može se koristiti u mnogim ukusnim jelima.
Što vam je potrebno pregled patlidžan pregled Stock Pot pregled soli pregled Nož
zamrzavanje vrećice pregled striptizeta pregled cjedilo pregled ledena voda
Kuhanje s Frozen patlidžan pregled

1. početi sa svježim, firma patlidžan. Isperite patlidžan i posušite. Ogulite kožu od patlidžana s nožem ili striptizeta, i odbaciti. Narežite patlidžan meso u 1/2-inch debljine rundi.
   

2. Potopiti kriške patlidžana u zdjelu vode s 4 žlice. soli. Sol izvlači gorak okus koji patlidžana ponekad. Isperite patlidžan komada nakon natapanja u slanu vodu.
   

3. Ispunite dioničko lonac s hladnom vodom i 1 žličica. soli i dovesti do kuhati. Ispustite patlidžan komada u kipuću vodu i polirati za dvije do tri minute. Uvjerite se patlidžan potpunosti je pokriven u vodi.
   

4. Ukloni patlidžan iz kipuće vode i cool u zdjelu ledene vode. Vi ne želite da se raskuhati patlidžan komada, ali ih blanširanje će sačuvati svoj okus i teksturu i nakon smrzavanja. Postavite hladi, patlidžan problijedio u cjedilo da se ocijedi.
   

5. Mjesto patlidžan kriške u plastične vrećice za zamrzavanje, uklanjanje zraka. Možete odvojiti kriške s plastičnom folijom ili voštanog papira, ako želite spriječiti kriške sljepljivanje. Kada ste spremni kuhati s patlidžan, samo topiti se kriške i kuhati prema receptu smjerovima. Ili dodajte zamrznute patlidžan izravno u jelo tijekom kuhanja.