Kako da biste dobili buttercream glazura krut (4 stupnja)

Koristite bjelanaca u prahu ili kukuruzni škrob pripremiti krut buttercream glazura koji drži svoj oblik ni u toplom vremenu. Slatki i mastan okus, ukočeni Buttercream glazura je idealna za uređenje obrazaca i pisanje na kolača i keksa. No, visoke razine temperature i vlage može izazvati buttercream glazura da hoćeš i rastopiti. Dok Buttercream glazura obično priprema kombiniranjem maslac i /ili skraćivanje, slastičarnica šećera, mlijeka i arome, podešavanje sastojke koristite, kao i tehnike za miješanje će vam pomoći da stvorite krut buttercream glazura koja nije porozan ili curi. Pregled stvari što vam je potrebno pregled Žlicom ili glazura lopaticom pregled miksera
muslin tkanina pregled
hermetičan kontejner Hrvatska skraćivanje pregled od bjelanaca u prahu ili kukuruzni škrob
Upute pregled

1. Zamijenite maslac sa dvostrukom količinom visoke kvalitete skraćivanja. Skraćivanje može izdržati visoke temperature i ima točku taljenja od 106 stupnjeva celzijusa, u usporedbi s maslacem, koji počinje topiti na oko 88-98 stupnjeva celzijusa.
   

2. Dodaj približno 1 žlica kolač od bjelanaca u prahu ili kukuruzni škrob se dovoljno glazura na mraz 9-inčni x 13-inčni kolač, ili 2 žlice u iznosu koristiti na mraz dva sloja tortu. Kolač od bjelanaca u prahu i kukuruzni škrob upija višak vlage iz buttercream, omogućujući glazura držati svoj oblik i ostati kruti.
   

3. Pomiješajte sastojke ručno sa žlicom ili lopaticom s leda dok glatka. Alternativno, trčanje električni mikser na najnižu postavku. Kombinirajući buttercream na ovaj način će se riješiti zračnih mjehurića i spriječiti glazura od uzimajući spužvasto teksture
   

4. Pokrijte glazura s vlažnom krpom muslin do spreman za korištenje. ili ga stavite u dobro zatvorenu posudu u hladnjak. Ponovno bičem glazura prije uporabe.