Šef zelene ili kelj mogli pogledati teško izrezati. Da biste započeli, oljuštiti vanjske slojeve lišća. Kriška glavu na pola, a zatim na četvrtine. Izrežite jezgru na dnu svakog kupusa tromjesečja. Koristite oštar kuhar nož rezati kupus na četvrtine inča trake. Ako imate mandolina, možete ga koristiti za narežite kupus ravnomjerno. Ne zaboravite koristiti stražara koji je došao s mandolina kako bi zaštitili svoje prste. Također možete koristiti za rezanje na kriške oštricu na hrani procesor napraviti brzi rad procesa.

Kuhanje kupus pregled

Ako vaše uspomene kuhanim kupusom značajka neugodan miris postoji dobar razlog. Kad kupus kuha za dugo razdoblje, to prolazi molekularne promjene, prema Harold McGee u & quot; na hranu i kuhanje. & Quot; Povrća proizvodi trisulfides, koje daju off truli, funky miris. Da biste izbjegli oboje neugodan miris i neugodan, sentimentalan teksture, kuhati kupus za samo nekoliko minuta. Kupus je spreman kad je malo osjetljiva i dalje ima malo škripanje.
Ostali načini kuhati pregled

Niste ograničeni na kipuće svoj kupus koristiti to što je tjestenina. Druga mogućnost je da se zagrije na tavu na srednje jakoj vatri i dodati malu količinu ulja na tavi. Dodaj tanko narezane kupus i popecite oko dvije minute. Ako kupus izrezati na velike komade, poput nasjeckanog komade, kuhati ga više, oko 10 do 12 minuta. Druga mogućnost je da pare kupus u samo nekoliko žlice vode.
Kupus kao Tjestenina pregled

Jedan od načina da uživate kupus tjesteninu je koristiti povrće napraviti verzija lazanje. Koristite cijeli lišće Napa ili zelene kupus i sloja s bijelim umakom ili umakom od rajčica, plus vaš omiljeni sir. Možete dodati ostalo povrće na jelo, kao i, kao što slice gljive ili tikvice. Jednostavniji način da se jede kupus rezanci je bacanje kuhani kupus s grijanom umakom od rajčice ili Alfredo umak.