Kako kristalizirati ananasa (9 koraka)

kristalizira voćne sredstva kandirano voće i kandirano voće je sinonim očuvanom voća. Očuvanje bazi šećera - tehnika nošen iz nužnosti, ali sada prakticira kao luksuz - proizvodi zalogaj voća koje zadovoljava svoje najviše proždrljiv bombon žudnja bez gubitka okusa identitet plod u procesu. Ananas - prepuna sokova punjeni stanica i pektin bogate zidovima stanica - razvija kandirano teksturu i konzistenciju s malo truda na Vašoj strani, ali to traje oko pet dana za voće za razmjenu sadržaja vode za šećer. Jedva zreli, svježi ananas najbolje radi za ovu tehniku.
Što vam je potrebno pregled šećera pregled teške dna tavi

Candy termometar pregled Žičani stalak Hrvatska Hrvatska Upute pregled

1. Izrežite ananas u 1/2 inča debljine komada. Možete izrezati na kolutiće ananasa ili ugristi veličine komada; i raditi sve dok oni oko 1/2 inča debeli
   

2. Donesite jednake dijelove. - vol - šećer i vodu da zavri u teškim dnom lonac za pirjanje preko medija -visoka topline; dodajte žlicu svjetla kukuruza sirup spriječiti šećer iz zapljena. Trebate dovoljno smjese zadržati ananas potopljeni, ili oko 9 šalica po kilogramu voća.
   

3. Podesite topline na medij. Dopustite nekoliko minuta za sirup ohladiti i dodati ananas. Spread komada u istoj debljini sloja pomoću drvo žlicom ili drugi toplinski otporne pribor
   

4. Kuhajte ananasa za 20 minuta. podešavanje topline koliko je potrebno za održavanje lagano pirjati mjehurića. Izvadite posudu iz topline i stavite ga na stalak za hlađenje i pustiti da odstoji preko noći; pokriti posudu s plastičnom folijom, nakon što dosegne sobnu temperaturu kako bi se spriječilo krhotine od ulaska
   

5. Kuhajte ananasa za 20 minuta sljedeći dan -. na isti način kao i prije - i neka da stoji preko noći. Ponovite pirjati-i-dnevnu noći proces četiri puta. Ako sirup smanjuje ispod ananas, pokriti ga s jednostavnim sirup dok se potopljeni.
   

6. Vratite posudu na peć i postaviti toplinu do srednje visoka. Kuhajte ananasa i sirup dok se ne dostigne 235 stupnjeva celzijusa, ili soft-lopte fazu slatkiša odluka.
   

7. Neka ananasa i sirup stoji preko noći još jednom. Sljedećeg dana, prenijeti ananasa komada na žice stalak postavljen na pleh, razmak svaki komad oko 1/4 inča apart ili više. Stavite pleh u pećnicu
   

8. Uključite pećnice svjetlo. Svjetlo proizvodi dovoljno topline podići temperaturu pećnice na 100 F. Držite kristalizira ananas u pećnici dok ne osjeća suha na dodir.
   

9. kaput ananasa u kristal šećer, ako se želji. Čuvajte kandirano ananas u hermetičan kontejner na sobnoj temperaturi do 24 mjeseca. Ako kristalizira ananasa osjeća mekom ili izgubi boju tijekom skladištenja, to bacanje.