tenting odnosi na metodu zaustavljanja hranu od rumenila prebrzo u pećnici. Ovaj pristup se obično koristi u izradi turska, ali također može biti zaposlen s gotovo bilo koje jelo koje se kuha u pećnici. To je vrsta kao što stavljajući improvizirani poklopac na obrok koji ne inače imati jedan.
Funkcija pregled

Zbog primjer, neka je koristiti puricu objasniti Stvarni tehnika tenting. Kada tvoj ptica je bruniranje prebrzo, izvadite puran iz pećnice. Tear veliki list aluminijske folije koja se lako može stati preko ptica i onda labavo - "labav" biti operativna riječ - pridržavati foliju preko Turske. Nakon toga bi trebao patiti dolje rubove na obje strane na tavi (po dužini rubova) kako bi se osiguralo da se folija ne će otpasti kada stavite pticu natrag u pećnicu, a još uvijek ostavljajući otvore na drugim krajevima (širina-mudar rubovi) zadržati purana iz uzimajući vlažan, u nedostatku bolje riječi.
razmatranja pregled

Još jedna metoda tenting zapravo zaposlena na početku procesa kuhanja , obično za veće meso koje se duže vremena za kuhati. To je vrsta suprotno korištenja aluminijski šator kad ptica bruniranje prebrzo. S ovom metodom, Turska je Tented (na isti način kao što je već opisano) za oko jedan sat do sat i pol na početku kuhanja. Šator je zatim uklonjena, a koža je ostavljena da se smeđa. Ova tehnika će obično daje vam crisper kožu od gore pristupa koji će imati kožu malo vlažnom na kraju pripreme.
Učinci pregled

tenting također se koristi nakon obroka je učinio i izvađene iz pećnice. Ova metoda se koristi da bi meso toplo i ostavite ga da se odmori dok su sokovi vrsta distribuirati tijekom. Ako bi se koristiti isti primjer Turske, što bi opet djelomično smjestiti list aluminijske folije preko ptica u trajanju od 10 do 20 minuta prije rezanja. Ako ste bili da izgrade ptica neposredno iz pećnice, što nisam dao dovoljno vremena za sokove koji su nastali tijekom procesa kuhanja kako bi pronašli svoj put u svaki inch ptice.
Značajke pregled

Za sve namjere i svrhe, proces tenting osnovi se koristi kako bi hrana vlažna, a omogućuje vanjski sloj kako bi se izbjeglo pretjerano bruniranje ili gori. Naravno, ne morate koristiti ovu metodu na sve, ali to je doista jednostavan i ekonomičan način da pravilno kuhati vam veće meso i jela. Malo pokušaja i pogrešaka će vam pomoći da odlučite svoj idealan način da obrok.