Kako dim govedina prsa s električnim Brinkman

Brinkmann Gourmet Električni pušač i roštilj kombinira pušač i roštilj u jednu cjelinu. Donja kuhanje rešetke drži hranu za pušenje, a gornja za kuhanje mreža drži hranu za roštiljanje. Toplina proizlazi iz grijačem nalazi na dnu tijela uređaja, oko koje je teško drva, kao što su javor, Hickory ili Mesquite, se nalazi. Napuniti vodom i drva svaka dva sata tijekom rada. (Vidi referentna 3) pregled što vam treba pregled marinadu:
1/2 šalice crnog vina octa
1/4 šalice maslinovog ulja pregled 22 oz. tamno lager pregled 2 žličice. Košer sol pregled 3 kockice luk pregled 2 žlice. Med pregled Spice Utrljajte: pregled 1 žličica. tlo kumin pregled
3 žlice. dimljeni paprika
2 žlice. svježe mljeveni crni papar 1 žlica
. tamno smeđeg šećera 1 žlica pregled. Blaga čili paprika
2 žlice. Košer sol pregled prsa: pregled £ 2. Govedina prsa pregled Drva: pregled Pilana pušenje čips pregled Hrvatska marinadu

1. miješati zajedno 1/2 šalice crnog vina, octa 1/4 šalice maslinovog ulja, 22 unci tamno pivo, dva žličice soli košer, tri kockice luk i dvije žlice meda u nereaktivnog zdjelu. Postavite prsa u ne-reaktivni kontejner i prelijte marinadu preko brisket. (Vidi referencu 4)
   

2. marinirajte prsa na dnu police u hladnjaku najmanje 24 sati, ali ne više od 48 sati. (Vidjeti reference 1 i 4)
   

3. Okrenite prsa preko pola procesa mariniranja. (Vidi referencu 1)
   

4. Isperite marinadu od prsa i osušite. (Vidi referentna 1)
   
   Spice trljati
   

   1. Pomiješajte zajedno jednu žličicu tlo kumin, tri žlice dimljeni paprika, dvije žlice svježe mljeveni crni papar, jedna žlica tamno smeđi šećer, jedna žlica blagog čili paprike i dvije žlice košer soli. (Vidjeti reference 1 i 2)
      

   2. Stavite začinjena utrljati u hermetičan kontejner (vidi referentna 1)
      

   3. Spremite začinsko smjesu do tri mjeseca u suhom, hladnom mjestu. (Vidi referencu 1)
      Pušenje pregled

      1. Izvadite prsa iz hladnjaka sat vremena prije pušenja i ostavite ga da postigne sobnu temperaturu. Premažite prsa u začina utrljati mješavinu. (Vidjeti reference 1, 2 i 3)
         

      2. Potopiti drvo čips u vodi 20 minuta usporiti gori. Dodaj tri ili četiri drvo čips lave stijene u blizini grijača. Nemojte dopustiti drvna sječka doći u kontakt s elementom. (Pogledajte upute za jedan i tri)
         

      3. Postavite praznu posudu za vodu na tri konzole. Postavite pušač tijelo na bazi tavi. Napunite ladicu vode s vodom dok ne postigne više od jednog inča od ruba ladice. Postavite kuhanje rešetku na donjim parova potpore iznad vode tavi. (Vidi referencu 3)
         

      4. Stavite prsa mast-side-up na kuhanje rešetke. Stavite drugu kuhanje rešetke na gornjim konzole, i ako je pušenje dodatnu hranu, dodajte ga u gornju rešetku. Staviti poklopac kupole na pušača i uključite ga u utičnicu. (Vidi referencu 3)
         

      5. dim brisket jedan sat po kilogramu, ili otprilike dva do tri sata za dva do tri funti brisket. Pratite temperaturu brisket umetanjem meso toplomjer u svom najdebljem dijelu. Dim u prsa do minimalne unutarnje temperature od 145 stupnjeva celzijusa. (Vidi referencu 5)