Tapioka je velika zamjena za tradicionalne škroba. To je bez glutena, pa je prikladna za ljude koji su glutena netolerantan. To je izrađen od škroba iz manioka biljke i obično se koristi kao sredstvo za zgušnjavanje u hrani. Tapioka mogu biti izrađene u malim biserima i koristiti kao puding. U nekim azijskim kuhinjama, naći ćete tapioka bisera na piće i smoothies.
Smoothie sklopio s tapioka bisera.
Tapioke Brašno pregled

Tapioka škrob je škrob iz manioka biljka. Izrađena je od samog postrojenja, a ne korijena (za razliku od manioka brašna). Tapioke mogu se koristiti umjesto škroba većini zgušnjavati proizvoda. To je vrlo blag i može se koristiti bez zagrijavanja. Bez glutena, koji je izveden iz pšenice, neki pečene robe gube chewy teksture. Dodatak škroba i zubnog mesa može poboljšati teksturu i okus pečene robe. Tapioke ponekad naziva tapioka brašno ili brašno tapioke.
Kuhanje s tapioke pregled

Tapioka škrob je uobičajena za zgušnjavanje i ima odlične zgušnjavanje svojstva. To je blag i veže dobro vodi. Tapioke nije pogodan kao samostalni brašna u pečenje. Može se upotrijebiti kao dodatak drugim glutena brašna, kao što je riža ili krumpir. To ne ustati i visokim temperaturama i prilično blag okus. Dobra mješavina različitih brašna može rezultirati ukusnih peciva.
Gluten Free Kuhanje pregled

Najčešći razlog za korištenje alternativne brašna je izbjeći gluten, s kojih su neki ljudi su alergični. Mnogi proizvodi na tržištu su pogodni za ljude koji slijede niske gluten ili gluten-free dijeta. Gluten je dio pšenice koja daje kruha chewy teksture i to može biti teško ponoviti. Pokušaj razne bezglutenskih brašna i škroba može vam pomoći pronaći dobar degustacija alternativu koja je sigurna za jesti.