inćuna fileti imati sumnjiv okus koji nestaje s bogatom slanosti kada kuhani. Ovisno o tome koji sastojci su dodani, inćuna Zalijepi ima blaži, više zaobljena okusa da favoritkinja za sendvič namazima i umacima čine.
Koristi

Oba konzervirane inćun filete i inćuna Zalijepi koriste u začina, zavoje i umacima, kao i za naglašavanje različitih jela. Veće inćuni često se koriste kao baza za ribe umakom i Worcestershire umak. Poznati inćuni jela uključuju Caesar salata, remoulade, govedina Daube i puttanesca. Inćuna tijesto se češće koristi u namazima, dok su inćuni fileti prednost za topla jela.
Vrste pregled

Konzervirano inćuni fileti obično prodali stan ili valjane šipke i. Ponekad su upakirane s maslinovim uljem; drugi puta oni mogu biti pakirane u blažim uljima. Povremeno, inćuni fileti su smotani oko kapare prije konzerviranje. Inćuna Zalijepi može biti samo od suhomesnatih inćuna i maslinova ulja, ili može sadržavati šećer, ocat i druge začine namjerava uravnotežiti okus sirila inćuna.
Razmatranja pregled

Kad zamjenom inćuna pastu za konzervirane srdele, i obrnuto, pravilo je da je pola tsp. od inćuna tijesto je ekvivalent dvije inćuna fileti; međutim, zbog konzervirane inćuni fileti imati jači okus od inćuna tijesto, budite oprezni kada ih zamjenjujući u jela koja neće biti kuhana, poput namaza.
Povijest

Ljudi su uživali srdela od vremena Rimljana, koji su ga koristili da bi rano verziju ribe umakom. U Sredozemlju, gdje inćuni su svježe i izobilju, često su uhvaćeni i služio na isti dan.